苏教版必修1第三章第二节细胞的类型和结构（共53张PPT）.ppt

资料一： 磷脂是一种由甘油、脂肪酸和磷酸所组成的分子。磷酸“头”部是亲水的，脂肪酸“尾”部是疏水的。 资料三：糖蛋白的作用 1972年，桑格和尼克森在新的观察和实验证据的基础上，提出了细胞膜的流动镶嵌模型。 资料五： 糖蛋白的作用 总 结 问题：细胞膜是动物细胞和植物细胞都有的结构，植物体为何能维持一定的形态，并且具有一定的弹性和硬度，这与植物特有的哪一结构相关？ 四、植物细胞的细胞壁 细胞壁 1. 成分: 主要是纤维素和果胶 2. 功能: 支持、保护; 维持植物细胞的形态 3. 原核细胞的细胞壁：主要成分是肽聚糖 1. 构成细胞膜的化学元素主要有（ ） A：C、Ｈ、O Ｂ： Ｃ、H、Ｏ、N Ｃ：Ｃ、H、Ｏ、P Ｄ：Ｃ、H、Ｏ、N、Ｐ 2. 细胞膜上与细胞的识别、免疫反应等有着密切关 系的化学物质是 ( 　　) 　A.糖蛋白　　 B.磷脂 　　 　C.脂肪 　　　D.核酸 D A 3.白细胞能吞噬绿脓杆菌，与这一现象有关的是（ ） A.主动运输 B.协助扩散 C.细胞膜的选择性 D.细胞膜的流动性 D 讨论分析：食醋中的醋酸分子是活细胞不能选择吸收的物质，蔗糖是不能透过膜的大分子物质。可是用食醋和糖可将鲜蒜腌制成又甜又酸的糖醋大蒜，为什么？ 　　2003年度诺贝尔化学奖授予两名研究细胞膜的美国科学家Peter Agre和Roderick MacKinnon。 人类对自然界的认识永无止境，对膜的研究将更加细致入微。 实验二：1925年两位荷兰科学家用丙酮从人的红细胞膜中提取脂质，在空气－－水界面上铺展成单层分子，测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的2倍。 由这些实验，你能分别推测出什么结论？ 实验一：1885年，奥弗顿(E.Overton)在研究各种未受精卵细胞的透性时，发现脂溶性物质容易透过细胞膜，不溶于脂质的物质透过细胞膜十分困难。 资料探究 ? 细胞膜结构的发现史 实验一?膜是由脂质组成的。 实验二?细胞膜中的脂质分子必然排列为连续的两层。 单层磷脂分子 构建模型 双层磷脂分子 磷脂 蛋白质 细胞膜的化学组成成分： 化学成分： 蛋白质49% 脂质43% 糖类8%. 蛋白质在细胞膜行使功能时起重要作用，因此，功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类和数量越多。 实验二：1925年两位荷兰科学家用丙酮从人的红细胞膜中提取脂质，在空气－－水界面上铺展成单层分子，测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的2倍。 实验三：1959年，罗伯特森在电镜下看到细胞膜清晰的暗-亮-暗的三层结构，大胆提出生物膜的模型：所有的生物膜都由蛋白质-脂质-蛋白质的三层结构构成，看到的中国的亮层是脂质分子，两边的暗层是蛋白质分子。描述为静态的统一结构。 实验一：1885年，奥弗顿在研究各种未受精卵细胞的透性时，发现脂溶性物质容易透过细胞膜，不溶于脂质的物质透过细胞膜十分困难。 资料探究 ? 细胞膜结构的发现史 实验一?膜是由脂质组成的。 实验二?细胞膜中的脂质分子必然排列为连续的两层。 荧光标记 激光处理 资料四： 新技术运用发现膜蛋白并不是全部在脂质表面，有的蛋白质是镶嵌在脂质双分子层中的。 实验五：荧光标记的小鼠细胞和人细胞融合实验示意图 荧光标记的小鼠细胞和人细胞融合实验示意图 人细胞 小鼠细胞 细胞 融合 杂交细胞 红色荧光染料标记的膜蛋白 绿色荧光染料标记的膜蛋白 (流动镶嵌模型) 细胞膜的分子结构： 基本骨架： 蛋白质分子 磷脂双分子层 有的排布在磷脂双分子层的两侧，即镶在膜的表层 部分嵌插或贯穿在整个磷脂双分子层中 磷脂分子层是轻油般的流体，大多数蛋白质分子也是可以运动的。 细胞膜具有一定的流动性 变形虫正在吞噬一个草履虫 经研究发现，动物细胞表面糖蛋白的识别作用，好比是细胞与细胞之间，或者细胞与其他大分子之间，互相联络用的文字或语言。 糖蛋白 1、保护和润滑作用 如：消化道和呼吸道上皮细胞的糖蛋白 2、细胞识别作用 如：精子细胞和卵细胞间识别 3.免疫反应、信息传递、血型决定等 控制物质交换 保护作用 由于细胞膜的存在，使细胞既是一个“封闭”的系统，又是一个“开放”的系统。 细胞通过细胞膜有选择地从周围环境中获取养料，排出代谢废物。