餐厅市场调查方案设计.ppt

LOGO LOGO 418餐厅市场调查策划书 418餐厅 调查流程一览 背景 1 调查的目的 2 调查对象和范围 3 调查内容和项目 4 调查方法 5 418餐厅 调查流程一览 资料的整理与分析 6 调查时间和进度安排 7 经费预算 9 调查人员的构成及分工 8 PPT表达方式 10 418餐厅2012年上半年开设于学校的侧街 418餐厅自立于建设成特色鲜明，服务周到的校园餐饮 418餐厅以”顾客就是上帝“为服务宗旨 以上述的问题进行深入的调查和研究 背景 418餐厅LOGO 调查目的 了解学校周边餐饮业的竞争状况和特征 了解学校周边餐饮业的竞争状况和特征 了解学生的就餐习惯与需求 找到目前418餐厅需要改善的地方以及总结出一些切 实可行的建议 418餐厅 418餐厅 调查对象和范围 江西现代学院学生 对象和范围 学校周围居民 调查内容与项目 （1）学生对于418餐厅的评价。主要包括418餐厅的饭菜质量，饭菜的口味，饭菜的价格，就餐环境，服务态度，及就餐时间等方面的调查。 （2）学生希望418餐厅能够有所改进的地方。 （3）学生的就餐习惯与需求 （4）学校周边餐厅经营现状 418餐厅 调查方法 本次调查主要采用问卷调查法、观察法。 问卷调查具体做法 面访调查，在食堂门口和侧街随机抽取部分同学进行访谈并填写问卷。这样的方式可以使调查员与调查对象直接见面，因为其他人不能代替，从而可以获得调查对象人的回答，使问卷更具真实性。 418餐厅 观察法观察人员随机选择部分同学进行跟踪观察，了解其日常饮食习惯 418餐厅 资料的整理和分析方案 根据回收的问卷信息。先对问卷进行整理、统计。按饭菜质量，就餐环境、服务态度和就餐时间等的具体情况，编制分布数列，得出结论。并对同学们希望改进的地方，综合概括。 418餐厅 资料的整理和分析方案 （1）调查问卷的回收 与资料收集工作相配合，随时掌握完成的问卷数和接收的问卷数。 记录问卷完成的日期及接收的日期，以便前后比较。 给每份问卷编一个有顺序的识别号码。 在工作交叉进行时，要注意原始文件在哪里，保证不丢失。 418餐厅 TEXT 资料的整理和分析方案 （2）调查问卷的审核 区分出无用问卷 （3）原始资料的验证：识别错误的信息，剔除不一致、不相关或不充分的回答。 （4）调查问卷的录入： 认真挑选录入人员；加强监督；抽检；双机录入等，数据的净化，统计预处理，调查资料的分析 （5）运用各种方法对数据进行分析，通过柱状图、饼图、条形图等方式呈现统计结果。 418餐厅 418餐厅 调查时间和调查期限 调查时间 2012年3月12日——2012年3月27日 调查期限 15个工作日 调查人员的构成及分工 人员安排 问卷的发放与收集：刘伟、李延全 访谈：谢鹏、康佑海 观察：温彬彬、傅奇 问卷整理与分析：刘伟、李延全、谢鹏、康佑海 温彬彬、傅奇 418餐厅 调查经费预算 （单位：元） 调查问卷：200 餐饮费：1500 资料搜集费用：100 通讯费：100 总计：1900 418餐厅 418全体成员制作 LOGO LOGO