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绿色食品产地的选择 姓名：王小飞 院别：化学与化工学院 绿色食品产地的选择和确定要经过一系列科学的勘查、测试程序，最后与国家要求标准进行全面考核并申报批准才能最后落实。绿色食品产地的生态环境主要包括大气、水、土壤等环境。绿色食品产地应选择在空气清新、水质纯净、土壤未受污染、农业神态环境良好的地区，应尽量避开繁华城市、工业区和交通要道。边远省区、农村农业生态环境相对良好，是绿色食品产地的首要选择。城市郊区受城市污染较轻或未受污染，农业神态环境现状良好，也是绿色食品产地选择的理想区域。 1.对大气的要求 产地周围不得有大气污染源，特别是上风口不得有污染源，比如工厂、水泥厂、钢铁厂等，不得 有害气体排放，也不得有烟尘和粉尘；生产、生活的燃料锅炉，需要有除尘、除硫装置，汽车尾气中有SO2、NOX等污染物，绿色食品产地需避开交通繁华要道，大气质量稳定，没有季节性的大起大跌。最后核定大气质量符合绿色食品大气环境质量标准。 2.对水环境的要求 要求生产用水水质、水量有保证，地表水、地下水水质清澈，无污染水域及水域上流没有对该产地构成污染威胁的污染物，不得进行污水灌溉。对于某些因地质形成原因致使水中含有有害物质（如F）超标的地区，应尽量避开。最后核定，绿色食品用的农田灌溉水、渔业用水、畜禽饮用水和加工用水，都必须符合绿色食品所需要的质量标准。 3.地土壤的要求 要求产地位于土地元素背景值正常区域，产地及产地周围没有金属矿山或非金属矿上山，并未受到人为污染。 土壤中没有农药残留。土壤肥力是土壤物理、化学和生物特性的综合表现，在选择绿色食品产地时应考虑土壤肥力指标，选择土壤有机质含量较高的地区。对于土壤中某些元素自然本底高（如放射性元素高本底区、重金属高本底区等）的地区，因土壤中的这些元素可转移、积累于植物体内，并通过食物链危害人类，因此，这些地区不宜作为绿色食品产地。最后核定土壤质量是否符合绿色食品土壤质量标准的规定。 4.对地势的要求 选择地势平坦、无风蚀和水蚀的肥沃的土壤，以便于绿色食品达到高产稳产的要求，还可避免因不施或少施化肥带来的大幅度减产和减收。 5.对林带的要求 为了保证绿色食品产地整体处于健全的生态环境中，保证绿色食品生产能力持续、稳定发展，还应考虑产地生物多样性、生态环境的基础建设，如农田防护林的建设等问题。因此绿色食品产地周围要有宽林带庇护。 6.趋利避害 附近不能有大工厂、城市、大村屯、铁路、公路、高速公路，以免造成烟尘、粉尘、汽车尾气、重金属的污染。 7.对肥料的要求 绿色食品产地要求绿色肥料、有机肥、厩肥、绿肥等。不能用城市、医院、农家的垃圾肥(因其易于混进废电池、洗衣粉、塑料、化学品等有害化学物质及病原菌) 8.对农药的要求 绿色食品产地不得有长期、大量使用农药的历史，特别是施用过六六六和DDT以及剧毒、高残留的农药的历史，一定要调查清楚。 9.对改土物质的要求 不得用未经化验或化验后不合格的粉煤炭、矿物渣、化工产品等改良土壤物质。 10.对卫生标准的要求 绿色食品产地的一切产品必须符合绿色食品规定的标准和国家卫生标准。 农业生产需要在适宜的环境条件下进行。通过绿色食品产地的选择，可以较全面地、深入地了解产地及产地周围的环境质量现状，为建立绿色食品产地提供科学的决策依据，为绿色食品质量提供最基础的保障条件；通过绿色食品产地的选择，可以减少许多不必要的环境监测，从而提高工作效率，并减轻生产企业的经济负担；通过绿色食品产地的选择，可以发现产地及产地周围环境中存在的问题，从而为保护产地环境、改善产地环境提供最基础的资料。 参考文献 [1]杨富民.现代绿色食品管理与生产技术.北京:化学工业出版社,2009.9