人教版必修1第二章第五节细胞中的无机物共26张PPT.ppt

成分 质量浓度/g.L-1 蔗糖 30 其他糖类 10 柠檬酸 10 柠檬香精 0.8 NaCl 1.0 KCl 0.1 NaH2PO4 0.1 KH2PO4 0.1 NaHCO3 0.1 运动员饮料中的化学成分 2、表中哪些成分属于无机盐？为什么要在运动员的饮料中添加无机盐？ 思考无机盐在生物体中的作用。 1、计算每升饮料中水占多少。思考水在细胞中的作用。 一、细胞中的水 请阅读课本P34-35文字和图片，思考不同生物体及同一个体不同组织器官、不同发育时期的细胞含水量有何不同？ 1. 细胞中各种化合物所占比例 化合物 水 无机盐 蛋白质 脂质 糖类 核酸 所占比例% 85-90 1-1.5 7-10 1-2 1-1.5 2. 几种不同生物体水的含量 生物 水母 鱼类 蛙 哺乳动物 藻类 高等植物 水含量% 97 80-85 78 65 90 60-80 细胞中含量最多的化合物是_____ 不同生物体的含水量_____ 分析讨论 细胞、生物体内水的含量比较，说明了什么？ 水 不同 同种生物，不同的生长发育时期含水量_____。 3.幼儿和成人体内的含水量 分析讨论 不同 分析讨论 4. 人体中几种不同器官或组织中水的含量 组织器官 牙齿 骨骼 骨骼肌 心脏 血液 所占比例% 10 22 76 79 83 同种生物，不同的组织、器官中的含水量_____。 心脏和血液的含水量比较接近， 为何心脏呈坚韧的形态而血液却 呈流动的液态？ 不同 下列两幅图片中分别为蒸馏水和鸡蛋清，请注意观察两种液体的存在状态。 2. 水的存在形式 形式 特点 含量 举例 自由水 结合水 1、呈游离态 2、可自由流动 3、参与代谢 4、易蒸发 1、呈结合态 2、不能自由流动 3、不参与代谢 4、赋予各种组织、器官一定形状、硬度和弹性。 5、不易蒸发 95%以上 约4.5% 血液中的水 鸡蛋清中与蛋白质结合的水 3.水的生理功能 是细胞结构的重要组成成分； 在生物体内活细胞内与蛋白质、多糖等物质结合，失去流动性。 结合水: 自由水: 1.是细胞内的良好溶剂 2.为细胞提供液体环境 3.参与细胞内的生化反应 4.运送养料和代谢废物 5.可在细胞内、细胞间及生物体内自由流动。 刚收获的小麦种子经晒干后，质量会减轻，主要减少的是什么形式的水？ 如果给晒干的小麦种子加热，是否会有水的产生？这些水从哪里来？ 结合水 自由水 生命活动旺盛 新陈代谢加快 生命活动缓慢 新陈代谢降低 结合水 自由水 结合水 自由水 种子为什么在晒干后才能储存？为什么萌发时又要吸收大量的水？ 根据水的存在形式和生理功能思考: 落叶植物体内自由水/结合水的比值，冬季与夏季相比有何区别？ a.相等 b.夏季大 c.冬季大 d.不确定 It is right! 二、细胞中的无机盐 若将干种子点燃烧尽， 留下的白色灰烬，是什么物质？ 1.无机盐在细胞中的存在形式： ——离子形式 阳离子：Na+、K+、 Ca2+、Mg2+、Fe2+、 Fe3+等。 阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。 2.含量：很少，仅占1％－1.5％ （1）为什么缺铁会导致贫血？ （2）植物缺镁会影响光合作用，为什么？ 血红蛋白 分析讨论 现在有许多食盐都是加碘的。为什么要在食盐中加碘？ 2. 维持生命活动； 1. 参与复杂物质的构成； 患急性肠炎的病人（肚泻）脱水时需要及时补充水分，同时也需要补充体内丢失的无机盐，因此，输入葡萄糖盐水是常见的治疗方法。 大量出汗会排出过多的无机盐，导致体内的水盐平衡和酸碱平衡失调，这时应多喝淡盐水。 3. 维持酸碱平衡和水盐平衡。 无机化合物 有机化合物 构成细胞的化合物 水 无机盐 脂质 糖类 核酸 蛋白质 1、细胞中含量最多的化合物（ ） A、蛋白质 B、淀粉 C、水 D、糖原 2、水在生物体的许多化学反应中可充当（） A、溶剂 B、催化剂 C、还原剂 D、载体 3、下列离子中哪项不是细胞需要的（ ） A、Cl- B、Fe2+ C、S042- D、Pb2+ 4、生物新陈代谢旺盛、生长迅速时，生物体内的结合水与自由水的比值（ ） A、升高 B、下降 C、不变 D、变化与此无关 练一练： 5.人的红细胞必须生活在０.９％的氯化钠溶液中，若将红细胞置于于浓盐水中，红细胞则会失水皱缩，从而失去输送氧气的功能，这一事实说明（　） Ａ.是细胞的特性造成的 Ｂ.无机盐对于维持细胞形态和功能有重要作用 Ｃ.无机盐离子容易进出细胞