人教版必修1第二章第五节细胞中的无机物共31张PPT.ppt

刚收获的新鲜玉米种子在阳光下很快就会被“晒干”，重量减轻，以后即使再晒，重量几乎不再变化，这样的种子在条件适宜时，仍能萌发成幼苗！把晒干的种子放在一洁净的试管中加热，试管壁上又有水珠出现，这样的种子将不能萌发！ （1）比较新鲜种子和干种子谁的自由水含量比较多？为什么？ （2）同体积的水和鲜果汁同时放入冰箱中谁最先结冰？ （3）根据问题（2），自由水含量多还是结合水含量多时，生物体的抗旱、抗寒、抗热能力强？ 课 堂 练 习：（书P36） 1、下面是关于细胞中水含量的叙述，其中正确的是( 　 ) (多选题） A、水是人体细胞中含量最多的化合物 B、新陈代谢旺盛的植物细胞含自由水量较高 C、越冬植物的细胞内自由水含量较高 D、老年人细胞中含水量比婴儿要少 1.细胞是多种元素和化合物构成的生命系统 2.各种细胞中化合物的种类和含量有无差异? A、不同种类的细胞，化合物的种类和含量有一定的差别（淀粉—植物特有，糖原—动物特有；肌肉细胞中—蛋白质多，脂肪细胞中—脂肪多） B、各种细胞的化合物组成和含量又有许多共性（都有水、无机盐；糖类、脂质、蛋白质、核酸） 总结：活细胞的这些化合物的含量和比例处在不断变化之中，但又保持相对稳定 作业： 完成名师面对面到27页 完成实验报告册 完成书上38页《自我检测》 * * 现代医学研究表明： 人在饥饿状态下的一般生命极限最多是7天；但3天不喝水，就会面临死亡的威胁。 人在缺水的情况下能活多久? 1在患急性肠炎时，常见的治疗方法是输入葡萄糖盐水。 2在高温环境作业时，人要多喝淡盐水。　　 为什么？ 第5节 细胞中的无机物 一、细胞中的水 （一）水在细胞中的含量 2.生物种类不同，含水量不同。（水生生物陆生生物） 3.同种生物不同生长发育时期，含水量也不同。（幼年生物老年生物） 4.同一生物个体的不同组织、器官中，含水量不同。（新陈代谢旺盛的部位含水量多） 图片1 图片2 图片3 1.一般的说，鲜重状态下细胞中含量最多的化合物是水（60%-95%） 水母97% 藻类90% 鱼类80—85% 蛙78% 高等植物 60—80% 哺乳动物 65% 说明： 不同种类的生物水的含量 幼儿和老年人 人体各组织器官的含水量比较 骨骼 22% 骨骼肌 76% 心脏 79% 血液 83% 说明： 牙齿 10% 大脑 84% 材 料: 玉米种子中晒干时失去的水分和加热烘干时失去的水分有什么不同呢?又各有什么特点和功能呢？(阅读书本，思考) (二）水在细胞中的存在形式： 1.结合水：与细胞中其他物质相结合的水 功能： 自由水（95.5%） 结合水（4.5%） 特点： 不蒸发、失去流动性 功能： 细胞结构的重要组成成分 2.自由水：以游离的形式存在，可自由流动的水 特点： 易蒸发、不受束缚、可流动 b参与许多生物化学反应 a细胞内良好的溶剂 c运输营养物质和代谢废物 d为细胞提供液体环境 问题：玉米种子中晒干时失去的水分和加热烘干时失去的水分有什么不同呢? 刚收获的新鲜玉米种子在阳光下晒干，重量减轻，这个过程损失的主要是 水，这样的种子在条件适宜时，仍能萌发成幼苗。 把晒干的种子放在一洁净的试管中加热，试管壁上有水珠出现，这些水主要是 水，这样的种子将不能萌发。 自由 结合 （三）自由水与结合水的关系 3.自由水与结合水在一定条件下可以相互转化（如：温度适当升高，结合水可以转化为自由水） 1.自由水越多，代谢越旺盛；反之，相反 2.结合水越多，抗寒、抗热、抗旱等抗性越高 讨论： （1）细胞中的结合水与自由水的含量是否一成不变？ （2）植物在夏天和冬天，细胞内哪种水会比较多些？ （3）自由水和结合水的含量对细胞和生物体的新陈代谢又有什么影响呢？ 自由水/结合水 比值 越高 — 代谢越活跃，生长越迅速 越低 — 代谢越缓慢，抗性越强 结合水含量越高，抗性相对越强 一般而言，代谢越旺盛，自由水含量越高 思考题： 1.小麦萌发时，细胞内自由水与结合水的 比值如何变化？（ ） 　A、升高 B、降低 　C、不变 D、无法判断 2．生物新陈代谢旺盛、生长迅速时，生物体内的结合水与自由水的比值（ ） A、升高　 B、下降 C、不变 D、变化与此无关 A B 练一练： 3、血液中水的含量为83%，心肌中水的