卖场主管工作与技巧.ppt

採取面向時的思考重點原則 ?哪個面向最能迎合顧客對於商品的選購重點？ ?哪個面向最能展現排場壯盛的氣勢？ ?哪個面向最能顯示商品內容？ ?哪個面向看起來配色最美？ ?哪個面向最容易陳列？ 1.要迎合顧客對於商品的選購重點。 2.要以寬大的面向示人。 3.要以看的見內容的面向示人。 4.要以配色漂亮的面向示人。 5.採取便於陳列的面向。 2003/2/21 * 決定陳列的要素 ※ 陳列位置： 商品貨架的哪個位置是有效的陳 列場所？ ※ 陳列型態： 因應商品性質與銷售目的，使用 何種陳列器具為宜？ 2003/2/21 * 達到陳列目的的成功演出 目 的 1.賦予商品豐富感 2.透過商品及陳列手法表現季節感 3.針對大眾傳媒廣告中的熱門商品來進行訴求 1.客層別分類 2.用途別分類 3.價格別分類 1.展現排面氣勢的演出 2.強調季節感的演出 3.強調流行商品的演出 分 類 演 出 2003/2/21 * 提昇陳列效果的演出 1.方便看見的商品陳列 2.方便選購的商品陳列- 3.方便觸摸的商品陳列 4.賦予豐富印象的商品陳列 5.節省成本的商品陳列 視線 120° 約1.8m 2003/2/21 * 方便顧客看見的商品陳列 ? 照明度 ? 陳列高度 ? 陳列型態 ? 去除障礙物 ? 陳列器具 顧客的視線乃由眼睛高度往下移動 2003/2/21 * 方便顧客觸摸的商品陳列 要多注意商品的推積方法並下工夫研究 瓦楞紙箱陳列…… 隨時注意補貨，不可任其放空 妥善利用隔板…… 讓不穩定或容易傾倒的商品固定下來 2003/2/21 * 賦予豐富印象的商品陳列 顧客如果能在眾多商品中進行比較,自由選購所需商品的話,就會油然而 生商品豐富之感 .為此,則須具備起碼足供顧客比較評量的品目數量 能讓顧客進行商品比較 做商品陳列時,如果能夠運用陳列技巧,賦予顧客商品立體感和豐富的印 象,這種陳列手法對於顧客的吸引力自然大不相同 商品陳列如果配色得宜,就會增添顧客對於商品的豐富印象.不過,有關 食品陳列方面,配色的訴求重點強調商品本色,藉以凸顯商品的新鮮印象 如果讓可供比較評量的商品群連成一氣,顧客對於商品的豐富感受,就 會遠遠超過單品陳列的銷售方式 讓可供比較評量的商品群連成一氣 賦予立體感 配色得宜 2003/2/21 * 節省成本的商品陳列 在節省成本的原則下, 如何提昇陳列效果…… 想辦法吸引顧客 陳列作業節省 時間和人手 陳列方式省時省力， 作業簡單，就連兼職 或打工人員也能操作無虞 尤其是在兼職比率 日益增高的賣場… 既能吸引顧客， 又省時省力、簡便的陳列設計 2003/2/21 * 陳列的種類 陳列的 種類 ?開放式多層冷藏櫃 ?拉門式多層冷藏櫃 ?開放式平台冷藏櫃 ?多層保溫櫃 ?檔頭櫃陳列 ?推滿式陳列 ?拋售式陳列 重疊方式 ?貨架陳列 ?平台陳列 冷藏櫃陳列方式 特殊陳列方式 吊掛方式 2003/2/21 * 特殊陳列方式 特殊陳列帶給購物顧客哪些效果？ ?打破購物時的單調感，賦予顧客新鮮刺激 ?帶給顧客比一般陳列商品便宜很多的印象 ?介紹新產品，表現季節感 ?提供有關料理菜色的靈感 2003/2/21 * 前進立體陳列 後退平面陳列 前進立體陳列 商品陳列往後退縮的話… ? 不易看見 ? 無吸引力 商品陳列往前推進的話… ? 容易看見 ? 有吸引力 所謂「前進立體陳列」？簡單地說 ，就是「讓商品的陳列排面看起來有 突出感，藉以表現動人的吸引力」 2003/2/21 * 擬定計劃 計劃就是… 計 劃 目 標 何時 When 何人 Who 何處 Where 何事 What 如何做 How 確定工作目標，決定工作順序， 釐清責任分擔，達成工作目的 擬定計劃就是… 2003/2/21 * 銷售計劃的進行程序 Do Action See 計劃 Plan 接續下回 實施 掌握狀況與結果 Analsis Check (分析) (檢討) Research Control (調查)