18春东财《服务礼仪》在线作业二（随机）-20.docxVIP

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2018-05-05 发布于河北
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18春东财《服务礼仪》在线作业二（随机）1、A 2、A 3、B 4、B 5、B 一、单选题共10题，40分1、餐厅迎宾员一般在开餐前要恭候在餐厅门的两侧，一般是在（）。A开餐前5分钟B开餐前10分钟C开餐前20分钟D开餐前30分钟正确答案是：A2、中途放下刀叉，应将刀叉（）。A“八”字形分别放在盘子上B平行放在盘子上C交叉放在盘子上正确答案是：A3、穿旗袍时，分叉一般开到（）。A膝盖以下B膝盖以上一二寸左右C膝盖以上三四寸左右D大腿跟部正确答案是：B4、亲和效应理论的出发点是基于（）。A约定俗成B心理定势理论C人们的经验正确答案是：B5、以下有关西餐中刀叉的使用方法叙述错误的是（）。A左手叉右