奶牛场的设计.ppt

规模化奶牛场的设计 国内外的发展状况 一、国内的发展状况 1.2000年全国就有627个奶牛场11828头中国荷斯坦牛，年平均单产已超过6145kg。其中北京、上海、天津平均已超过7000kg，并有相当部分奶牛场平均单产已超过8000kg，个别高达9000kg以上。但从全国来看，奶牛业生产发展很不平衡，在南方大部分地区奶牛平均单产仍徘徊在4000~5000kg；在草原地区平均单产仍徘徊在2000kg左右。 国内外的发展状况 一、国内的发展状况 2.从区域分布看，北方是主要的产区，南方成为未来奶业产量的重要增长点，其中比较突出的是江苏和四川省，同时牧业产量比重增加，单产水平有所提高，特别是内蒙古和新疆地区。 2002年上半年，全国奶牛存栏头数仍呈不断上升势头，存栏头数达到585.3万头。 国内外的发展状况 二、国外奶牛业发展趋势 (1)?奶牛品种象单一的方向发展，世界较著名的奶牛品种颇多，但至今仍没有一个品种的生产性能超过荷斯坦牛 (2)??发达国家奶牛数量减少，单产提高 (3)?生产象规模化、机械化、自动化、电脑信息管理方向发展 (4)???奶牛的饲养管理更加科学化 (5)???广泛应用胚胎生物学技术并向产业化发展 国内外的发展状况 二、国内外的差距 奶牛生产水平低 。（我国成年母牛平均年产奶量仅为2000kg左右，乳脂率为3.1～3.2%，干物质为11.2%，与发达国家单产6000～7000kg, 乳脂率为3.6%，干物质为12%相比，还有不小差距。 我国乳业持续发展的可行性 牛奶消费空间大。我国年人均消费不足8.0kg，与国外比较，缺口非常大。 我国奶业发展有丰富的饲草、饲料的支持。 我国奶牛已有一定基础，并有相当强的质量竞争力。如个别群体单产达8000kg，以上的乳品质量已与国际接轨。 我国乳业持续发展的可行性 科技技术的不断进步，是我国奶牛个体产量达幅度提高，并改进质量。 我国奶牛育种、繁殖和饲养管理方面的技术已较成熟 。 生物高技术的应用也较普遍，并在生产中大力推广使用，尤其是常规机的组装配套。 我国乳业持续发展的可行性 我国奶牛养殖存在的问题 各地区城乡之间奶牛生产水平差别大。 牛奶生产、加工和销售部门的利益分配不均。 小企业与大市场的冲突。 我国奶牛业发展方向 奶牛场规模不断的扩大，向集约化、专业化方向发展。目前，我国对奶业实行“国有集体、个体、合资和独资一齐上”的方针和一系列促进奶业发展的优惠政策，这必将带来乳品市场的空前繁荣。 奶牛场的规划设计 一、畜牧场的规划准则 畜牧生产的要求两个不污染。所以畜牧场的环境保护工作必须遵循以下这一原则：应避免生物污染、工业“三废”、农药、化肥等家畜产生危害；防止本厂废弃物污染周围环境，畜牧场本身应具备废弃物处理的能力，力求在畜牧场内解决。 奶牛场的规划设计 场址的选择 本着节约土地，不战或少占农田的原则，选择地势干燥、向阳通风、地面乒坛开阔的地点，并可充分利用原有林带树木、山岭、合川、河渠等作为场界的天然屏障，以有利于对环境的保护和减少对周围的污染。 奶牛场的规划设计 选在适合建立畜牧场的土壤。 水源 ：（1）?????? 水量充足，水质良好，便于防护，取用方便等。 社会联系 ?：交通方便、居民的生活素质比较好、电力供应期权等 北京的气候条件 温度 北京的气候条件 相对湿度（%） 北京的气候条件 牛的生物学特性 胎生，一胎一头犊牛，怀孕期比较长。284-297天，性成熟8-12个月龄。 反刍动物，反刍时间的长短与食物中的干物质与粗纤维的含量有关。 代谢比较旺盛 耐寒怕热，主要因为牛的汗腺不发达，通过呼吸来散发体热的能力也很弱。 乳房发育良好，是家畜中产奶最多。 奶牛场的规划设计 奶牛场的性质和规模 性质：奶牛场 规模：800头成乳牛 场址：北京的某一郊区 奶牛场的规划设计 奶牛场主要工艺参数 牛群的结构 牛群的种类：犊牛、幼牛、青年牛、育成牛、成乳牛 奶牛场的规划设计 饲养方式 采用隔栏式饲养方式 （饲养方式有舍饲饲养、放牧饲养、舍放综合饲养，舍饲饲养在整个饲养过程可人为控制，便于机械化和自动化，实行规模经营，由于隔栏式饲养吸取的拴养、散放式饲养的优点） 工艺流程 * * 最冷月平均温度(℃) 最热月平均温度(℃) 最热月14时温度(℃) 极端最高(℃) 极端最低(℃) 年平均日较差(℃) 年较差(℃) -4.6 25.8 30.0 40.6 -27.4 11.4 30.4 ? 最冷月平均 最热月平均 最热月14时 45 78 64 风速（m/s） 最多风向及其频率（%） 夏季平均 冬季平均 3