农产品营销理论与实务第一章.pptVIP

第一章 农产品营销概述 ● 素质目标 ★ 明确农产品营销的特定领域与要求； ★ 了解农产民营销对我国和谐社会发展的意义； 营销方式：农产品也须跳“国标”舞 浙江舟山出口的300吨冻虾仁也遭到退货、索赔。原来，问题出在加工环节上。剥虾仁靠手工，一些员工因为手痒难耐，用含有氯霉素的消毒水止痒，结果氯霉素带入了冻虾仁。这似乎不起眼的10亿分之0.2的氯霉素，导致了退货索偿的巨大损失。 农产品营销对我国经济发展的意义 1.1.2 我国农业发展新阶段呼唤建立具有中国特色的（本土化的）、现代科学的中国农产品营销学。 农产品营销学是一门与农业经济学和市场营销学相互联系的交叉学科 农产品营销学与农业经济学关系密切 农产品营销学反应了现代市场营销学的思想和理念 中国农产品营销理论严重滞后于农产品营销实践 1.1.2 农产品营销的内涵 市场营销的内涵 ——指农产品生产者与产品市场经营者为实现农产品价值一道进行的一系列的产品价值的交易活动。 农产品营销的内涵 1、主体：个体和组织。 2、生产、加工、储藏、运输、交易等环节。 3、受客观条件的制约。 1.1.3 农产品营销的特征 1、营销产品：自然性和生物性 2、销售产品：季节性和期限性 3、市场需求：批量性、连续性和多样性 4、主流产品：稳定性 5、政府干预：必然性 1.1.4 农产品营销的基本职能 农产品营销流程图 补充材料： 北京地区农产品市场需求调查 调查项目：221行动计划前期调研 组织者：北京市农村工作委员会 调查对象：北京居民，653份问卷，回收率81.7% 调查内容：北京市高消费群（高端市场）农产品市场需求 北京市高消费群基本状况分析 表2：高消费家庭状况 图2：高消费家庭状况比率 表3：高消费群体受教育程度 图3：受访者文化程度比率 表4：受访者职业 图4：受访者及其配偶职业比率 表5：高消费层家庭月收入 图5：受访者收入比率 表6：农产品年消费支出占总消费比重 图6：农产品年消费支出占总消费比重 户年水果消费量与支出特征 特征是：地产水果消费量上升 门头沟樱桃72.00（kg）;24元/ （kg） 大兴西瓜29.69 （kg） ;7 .65元/ （kg） 平谷桃27.79 （kg） ;7.65元/ （kg） 门头沟京白梨27.08（kg）;6.38元/（kg） 户年消费水果量(kg) 西瓜 94.34 梨 53.12 甜瓜 49.1 桃 48.26 苹果 44.37 柑橘 22.82 我国水果消费空间 世界人均消费水果70kg/年； 我国人均消费水果38kg /年； 思考题 1、什么是农产品营销？ 2、农产品营销的经营过程和经营方式有那些？ 3、农产品营销的技能体系？ 4、案例思考：假定将贺州的马蹄销售出去你认为可以通过哪些途径？ 小结： 农产品营销岗位的基本技能包括：市场调查、市场定位、营销策略、营销方式、营销技巧。 农产品营销课程是高等职业教育技能课程；农产品营销有其特定的学科含义、特征、职能；农产品营销的研究对象、体系。农产品营销学习和人才培养对我国农业经济乃至整个小康社会建设具有重要的意义，学习该课程应掌握科学的学习方法。 2.86 1.6 家庭主妇 0.38 0.5 军人 5.30 5.34 离退休人员 9.91 7.71 律师、会计师、文艺、记者等自由职业 3.47 2.71 服务人员 5.22 4.23 企事业单位、机关生产运输、后勤职工 14.49 18.17 普通办公室职员、教育、科技、体育卫生人员 19.52 22.98 中层管理人员 9.27 12.12 高层管理人员 配偶% 受访者% 职业 54.51 8000 34.88 5000-8000 7.92 3000-5000 占总受访者比重% 受访者收入（元） 46.75 14.58 水产品 7.68 24.14 蔬菜 1.05 1.14 果汁 5.10 6.61 地产品牌果 3.43 10.37 一般水果 5.39 6.05 高档水果 28.44 30.33 肉蛋奶 2.13 6.7 粮油 占年总支出% 占总消费量% 农产品 根据以上材料进行如下讨论： 13亿人水果在国内还有多少消费空间？ 1.4 学习农产品营销理论与实务的方法 1、吃透主要理论 2、大胆创新 3、掌握必须的法律法规知识 4、坚持实践 * 农产品营销理论与实务 主讲教师： 向 丽 1.1 农产品营销的本质、特征与职能 1.2 农产品营销研究对象及其体系 1.2 农产品营销的研究对象及其体系 1.4 学习农产品营销理论与实务的方法 1.3 农产品营销对我国经济发展意义 返回 ● 知识目标 ★ 了解农产