家润多超市公司新采购规范新采购标准规范PPT396.pptx

湖南家润多超市有限公司采购操作规范目 录 采购职责简述一、采购人员的职务说明二、采购与营运的职责划分三、 采购的控制专业知识及技能四、专业知识及专用名词五、谈判技能及策略日常工作事项六、 采购工作要点七、单品的新增、停售及进售价调整八、进（订）货与退货（清仓）九、促销十、访店及销售分析 目 录商品十一、 商品定位十二、 商品策略十三、 商品规划十四、 商品组合十五、 商品类群十六、 找寻商品十七、单品选择?十八、商品组织十九、商品陈列二十、OEM商品二十一、商品库存的分析及控制二十二、库存卡的分配及使用二十三、滞销品及样品处理二十四、课别商品经营分析二十五、盘点 目 录价格二十六、 价格定位二十七、 价格策略二十八、 议价二十九、 定价三十、 市场价格调查 毛利三十一、 毛利概述三十二、 毛利控制三十三、 毛利策略 目 录专柜的操作三十四、专柜发展概述及规 定事项三十五、专柜的设立因素三十六、专柜引进流程及说 明三十七、专柜引进考量要素三十八、专柜管理制度 签约事项三十九、采购签约流程图 及细则四十、年度合约附件四十一、年度合约范本四十二、赞助费用的归属四十三、相关附件四十四、合约的跟踪 序言—采购部的主要任务 一、筛选合格的且能积极合作的供应商二、开发及配送适合本公司客户群的产品三、与供应商谈判并取得最有利的供货条件（包括品质、品牌、包装、折扣、费用、进货奖励、广告赞助、促销办法、定货数量、交货期限及送货地点等） 序言—采购部的主要任务 四、制定最具有竞争力同时又有合理利润的畅销商品五、与各门店作最有效的沟通，确保商品畅销六、收集市场资讯，掌握市场之需求及未来趋势七、为公司创造最高的营业额及利润 序言—采购部的主要任务 由以上任务看来，采购部的责任在于制定符合公司经营方向的商品组合，供应商选择、商品选择、新品定购、定价及促销企划工作，负责公司毛利额及各项利润指标的达成。 一、采购人员的职务说明 公司的成败关键在于采购人员能否掌握市场需求及消费趋势，以合理的利润为前提，用最具竞争力的价格透过门店良好的日常经营管理及各项促销活动，将价廉物美的商品销售给顾客。由此可知，采购人员在本公司的重要性。各位有志于采购工作的同仁们务必充分了解本质工作的职责及权限。 一、采购人员的职务说明总经理采购总监商务管理 区配 送 中 心非 食 品 区食 品 区生 鲜 区行销课资讯课专柜课文档中心防损课调剂课仓储课养护课 百货课鞋课季服课非季服课家电课休闲课文具课 洗化课干杂课液体课粮油课 面包课水产课蔬课课肉品课日配课熟食课 一、采购人员的职务说明 一、主要职责l 供应商经营资格审查l 建立供应商档案管理l 商品政策执行监督。l 商品结构设计。l 价格的决定（价格带的决定）。l 达成商品利益。l 设定与监督商品品质鲜度基准。l 维持重点商品价格形象。 一、采购人员的职务说明 l 指导贩卖及促销方向。l 督导新商品导入。l 监督滞销品淘汰。l 开发特色商品。l 销售促进业务l 情报搜集l 采购新人的培养及管理。l 筛选合格的供应商并负责协商达成最佳的采购交易条件。 一、采购人员的职务说明 二、主要工作项目l 在公司所属门店内经营所负责分类商品的筛选工作，所选商品应符合顾客的要求，以拓展业绩并达成公司毛利目标。l?选择国内外最佳的供应商，并取得最佳的采购交易条件，包括：品质、品牌、规格、价格、费用、折扣、广告赞助、促销、卖场陈列/示范、陈列服务、包装、最少订购数量、订购所需时间、及运送配货期。 一、采购人员的职务说明 l 开发及选择适合超市经营的商品包装（包括标识及说明）。l?商品管理业务：包括畅销品及滞销品的划分及界定、滞销品的清理、库存的掌握、商品的店间移动调度、商品配置表的制作与管理、坏品退货监督、订货业务的检查、商品鲜度的监督等。 一、采购人员的职务说明 l?选择DM快讯及店内促销品、谈判并取得最佳的采购条件及广告赞助，以吸引顾客到本超市购物。l 与门店合作无间以拓展业绩，并达成毛利率的目标，注意库存，加强与门店的合作并提供支持，使门店库存维持在最适当的标准。l 尽可能多到门店拜访，以了解各门店的问题与机会，另外经常以电话传真等方式多与门店沟通。一、采购人员的职务说明 l 拜访并评估供应商，以确保货源稳定及维护公司的最佳利益。l 开发品种良好的自有品牌商品，这些商品基本上是周转量大的商品并能以同类品牌商品价差25%以上的价格出售，同时达到合理的高利润，让顾客感到物超所值。l?以系统的方式计划安排所有活动（包括长短期的计划及预算活动以减少或避免过低的工作效率，同时尽可能性的将所有业务活动排定优先顺序，原则上做到“先做最重要的事而非先做最急的事”。 一、采购人员的职务说明 l 应实地考察竞争对手，并参加研讨会，多参