养羊学绪论幻灯片.pptVIP

养羊与羊病防治 我国养羊历史悠久，早在夏商时代就有文字记载，随着人民生活水平的提高，我国养羊业发展迅速，已经步入世界养羊生产大国行列，目前，我国绵羊、山羊的饲养量、出栏量、羊肉产量、绵山羊生皮、山羊绒产量均为世界第一位。 　绪 论 　 　§1 养羊业在国民经济中的地位 　　 §2 我国养羊业发展优势 　　 §3 我国养羊业存在的主要问题 §4 我国养羊业实现现代化的主要策略 §5 国外养羊业生产概况 满足人民需要，改善人民生活 繁荣产区经济，增加农牧民收入 提供工业原料，促进工业发展 养羊积肥，提高农作物产量 羊肉是我国传统的食药两用，营养丰富的肉类食品，也是冬季人们进补的佳品。传统中医学认为“羊肉性干热，能增强人体热量，具有助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损的功效”，它对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚及其他虚寒症都有一定的疗效。 羊肉以其高蛋白、低脂肪、低胆固醇含量倍受欢迎。羊肉中的赖氨酸、精氨酸、组氨酸含量都高于牛肉、猪肉、鸡肉，而且羊肉中所含的硫胺素核黄素也比其他肉品多。 人对羊肉的消化率亦高，一些国家把羊肉列为上等食品。羊肉的脂肪纯白色，硬度大，熔点高。羊肉有一种特有的膻味，绵羊比山羊膻味小，羯羊比公羊膻味小。这种膻味的产生是因为有一种挥发性脂肪酸存在。 羊毛制品光泽柔和，不易皱缩变形，保暖力强，穿着舒服，经久耐用。由于吸湿性强，穿着舒适，在出汗时不会感到潮湿，遇到冷风时，因为水分蒸发慢，而且羊毛可以自行散热，所以不会骤然感到寒冷。 羊毛弹性好，伸度大。将羊毛拉长20-25%，放手后仍可恢复原样。由于羊毛的组成蛋白质是多缩氨酸链，正常情况下处于弯曲状态，在外力作用下，可以伸直，去掉外力后，多缩氨酸链可以恢复原样。 羊奶是营养最全面丰富的食品之一，含有较牛奶更丰富的钙，蛋白质，氨基酸，维生素，矿物质，无机盐等营养成分，在欧美国家羊奶被视为乳品中精品,称作“贵族奶”，国际营养学界誉为“奶中之王”。羊奶具有美容、健脑、益寿、缓解压力等功效，是纯天然绿色食品。 （2） 新品种培育成果累累 培育品种 细毛羊品种：中国美利奴 　　　　　　 新疆细毛羊 　　　　　 内蒙古细毛羊 　　　　　 东北细毛羊 　　　　　 敖汉细毛羊　 　　　　　 甘肃高山细毛羊 　　　　　 山西细毛羊等 培育品种 半细毛品种： 内蒙古半细毛羊 青海半细毛羊 云南半细毛羊等 肉用山羊： 南江黄羊 奶山羊： 西农萨能奶山羊 崂山奶山羊 关中奶山羊 羔皮羊： 卡拉库尔羊 选育提高： 　 小尾寒羊 辽宁绒山羊 内蒙古白绒山羊 品种改良： 　　　用辽宁、内蒙古白绒山羊改良当地品种，产绒量大大提高，如陕北白绒山羊、罕山白绒山羊等。 （1）小规模分散饲养，饲养方式落后 （2）良种化程度低，生产水平不高 （3）草场严重退化，羊毛生产受到严重 冲击 （1）小规模分散饲养，饲养方式落后 传统观念：靠天养羊 　　　　　　 追求存栏数量，忽视出栏数量 　　　　　　 重视治病，忽视防病 新观念：　舍饲半舍饲 科学饲养管理 　　　　　 科学防疫 （2）良种化程度低，生产水平不高 良种化程度低 　　　绵羊以粗毛羊为主，细毛、半细毛及其杂种羊所占比例低。没有自己培育的肉用绵羊品种。 山羊以普通山羊为主，产毛、产奶、产绒、产肉性能均不突出，尚不能形成专门化品种。 生产水平不高 　　　细毛羊的产污毛量：我国平均为2.19kg，澳大利亚及新西兰等发达国家为5.56 ～ 5.90kg，世界平均为2.10kg。 　　　只羊平均产肉量：中国15kg，美国30kg，澳大利20kg，新西兰18kg，世界平均为16kg。　　　 产品质量差 　　　羊肉：养羊业发达国家目前羊肉生产主要以生产羔肉为主，而我国则以宰杀淘汰羊，生产大羊肉为主； 羊毛: 我国绵羊污毛的净毛率为50%左右，而澳大利亚、新西兰等发达国家则为69～74%，加之羊毛流通过程中掺杂使假，混等混级，造成羊毛品质进一步下降。 （3）草场严重退化，羊毛生产受到严重冲击 全国草原退化面积1.35亿公顷；90％草原不同程度沙化；沙化面积每年以200万公顷速度在扩展； 牧区家畜数量增长； 草原