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糯米糕这样做才好吃
糯糯米米糕糕这这样样做做才才好好吃吃
相传，东晋时有一位大将军，他看到战士们日夜血战沙 ，英勇杀死，屡建战功，甚
是感动，随即传令烘制民间喜爱的美味糕饼，派人送往前线，慰劳将士，以表“点点
心意”从此，“点心”的名字就传开了。实际上点心就是美味的蛋糕，怎做的呢？
糯米粉加少许水揉成糯米团，再加入熟澄面、猪油搅拌均匀，放入冰箱冷藏12小时。
将糯米洗净，浸泡5个小时后沥干水分，蒸1小时备用。
将腊肠、冬菇切成末，如果与虾米爆香，再入调味料，和蒸好的糯米拌炒均匀，冷冻
8个小时。
将冷冻的糯米团取出，揉成长条形，下剂，擀皮。包入糯米馅儿，揉成圆形，滚上芝
麻。
将滚上芝麻的糯米团入180摄氏度油中炸至浮起，转中火至表皮金黄即可。
将炸好的糯米蛋糕滚上白糖，装盘可食。
本文作者：烘焙时光
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