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食品安全国家标准《食品添加剂 磷脂》 （征求意见稿）编制说明 任务来源与项目编号、参与协作单位、简要起草过程、主要起草人及其承担的工作 任务来源与项目编号、参与协作单位 食品添加剂磷脂列入2010年食品安全国家标准制定计划项目，受卫生部政策法规司的委托（委托协议书项目编，中国食品添加剂和配料协会作为主要承担单位负责组织该标准的制定工作，中国食品发酵工业研究院作为标准技术合作单位参与标准的制定工作。 标准主要起草单位：、北京美亚斯磷脂技术有限公司、广州市海生物科技有限公司 、嘉吉亚太食品系统（北京）有限公司中国食品发酵工业研究院 标准任务下达后，中国食品添加剂和配料协会和中国食品发酵工业研究院针对制定磷脂国家标准的具体工作进行了认真研究，确定了总体工作方案，并于2010年7月组建了由北京美亚斯磷脂技术有限公司、广州市海圣生物科技有限公司 、华南理工大学组成的标准起草工作小组，由北京美亚斯磷脂技术有限公司负责起草标准文本及编制说明。 起草工作组首先查阅相关的国内外技术标准资料，在参照国际和国外先进标准的基础上，广泛调研我国磷脂食品添加剂生产、应用现状的基础上，结合目前磷脂添加剂产品的生产水平和经营情况，初步确定了产品的质量技术指标和相应的试验方法，形成了标准草案。之后，工作组对标准草案进行了多次讨论研究，同时各起草单位对标准中采用的试验方法进行了对比验证工作，积累了