第六章(营养与疾病).pptVIP

2004年全球早逝群体中有47%源于饮食失衡。 三、肥胖症的危害性 四、什么样的人算是肥胖症 男性标准体重Kg=(身高cm-100)?0.9 女性标准体重Kg=(身高cm-105)?0.95 标准体重10%为超重 标准体重20%为肥胖 标准体重20%～30％为轻度肥胖 标准体重30%～40％为中度肥胖 标准体重50%为重度肥胖 标准体重100%为病态 五、造成肥胖因素 内因 1、遗传因素 2、神经因素 3、物质代谢 4、内分泌 六、合理饮食防治肥胖症 1、防治热量入超 2、饮食多样化 3、少食多餐 4、养成良好的饮食习惯 控制零食、克服嗜食心理 5、控制进食速度 6、适时适量补充水 7、减少刺激性食品 8、增加酸味食品 至10月25日统计，全球范围内因甲型H1N1流感而死亡的人数已达到了4999人。 世卫：全球甲流确诊病例总数已超过三十万例 甲流全球蔓延，欧美国家进入甲流紧急状态 一、保护：使人体免于病毒、细菌、污染物质及疾病的攻击。 二、清除：新陈代谢后的废物及免疫细胞与敌人打仗时遗留下来的病毒死伤尸体，都必须由免疫细胞加以清除。 三、修补：免疫细胞能修补受损的器官和组织，使其恢复原来的功能。 研究已证实，适当的营养可强化免疫系统的功能，换言之，影响免疫系统强弱的关键，就在于充足均衡的营养，不均衡的营养会使免疫细胞功能减弱，导致慢性疾病。 尽量少吃扼杀免疫力的食物，如高脂肪食物、油炸食物、糖、烟酒、咖啡、毒品。 睡一个好觉 控制好你的情绪 做一番运动和多做深呼吸 做按摩 学会放松 多展现你灿烂的笑容 聆听音乐 与知己交流一次 感冒不可乱吃抗生素 大部分的感冒是病毒性的 使免疫系统产生依赖性，养尊处优。 癌症是人类的头号杀手。 世界各国每年死于癌症的人数约为700万。我国每年130万，在35岁以上人群的死亡原因中占第一位。 饮食因素：据估计20%-50%的癌症与饮食密切相关。 个人因素：遗传，免疫力低下，不常活动，情绪。 环境因素：水、空气污染、有毒化学物质、吸烟、日晒等。癌症村 河南、江苏、江西、浙江、广东、天津、陕西等地均有多处癌症村。 大量食用脂肪和肉类； 杂粮少，蔬菜少； 不运动； 喝酒，尤其是啤酒。 长期吃不新鲜食物； 过量使用Fe； 酗酒； 生气。 喜喝热水（茶）、热粥 大量食用熏烤食品、防腐食品、霉变食物； 喜食腌制食品； 蔬菜少； 喝酒同时吸烟 大量食用脂肪，尤其是饱和脂肪； 能量过剩。 抗癌三剑客：Β-胡萝卜素、维生素C和维生素E。 B族维生素有反促进剂作用而抗癌。 维生素A消除癌细胞； 叶酸预防宫颈癌。 2010年，4月我国糖尿病患者9200万，1.48亿糖尿病前期患者 ，居世界第1位；糖尿病发病趋向低龄化：据统计，目前糖尿病发病年龄较之十几年前提早了20至30岁，甚至只有1岁多的婴儿也因急性糖尿病被早早送进了医院。 其实，糖尿病本身并不可怕，可怕的是糖尿病的并发症，糖尿病带来的危害，几乎都来自它的并发症。在我国糖尿病患者中，合并高血压者多达1200万，脑卒中风者500万，冠心病者600万，双目失明者45万，尿毒症者50万。 禁止吃甜食和许多种水果，因为葡萄糖、蔗糖，消化吸收快，食用后将使血糖升高； 多吃高纤维食物，促进机体的糖代谢。如玉米、小麦、白菜、韭菜、豆类制品。 健康人的血液（体液）是呈弱碱性的，PH值应在7.35--7.45之间，当人体血液（体液） PH值在7.35以下，身体处于健康和疾病之间的亚健康状态，医学上称为酸性体质。 酸性体质导致体液中的脂肪分子加速生成脂肪细胞，以缓解体液的酸化水平，容易肥胖。 第一方法：多吃素 正常饮食中，酸碱性食物的比例以1：3为宜。蔬菜、水果能中和酸性物质。 第二方法：运动 最直接的排酸方法就是运动。要多做运动，尤其是跑步、健身操、快步走、有氧器械、瑜伽等有氧运动，此时，全身的血液循环会加快，身体会大量出汗。出汗正是一种排出毒素的方式，流汗会带走体内大量的酸性物质，调整酸碱平衡。 第三方法：喝水 把水烧开的时候先不关火，打开壶盖，让水再烧3分钟左右，让水中的酸性及有害物质随蒸气蒸发掉，而且烧开的水最好当天喝。 第四方法：早睡 想改善自己的酸性体质，除了要注意饮食、加强运动之外，保持规律的生活是最重要的。因此，睡眠就显得尤其重要，特别要避免熬夜。 糖尿病主要是因胰岛素分泌过少或失去正常的功能。胰岛素能把血糖带进细胞，转化为热量以供身体之用。若这个步骤出现问题，身体细胞便无法利用食物中所吸收的能量，形成血糖过高，因而在尿中排出。