河北省邢台市第二中学人教版高中生物选修一学案专题6 课题1 植物芳香油的提取.docVIP

专题6 植物有效成分的提取 课题1 植物芳香油的提取 【学习目标】 1.熟记植物芳香油提取的原理以及实验流程。 2.小组合作，大胆质疑，针对原料的不同特点，采用适宜的提取方法。 3.激情投入，全力以赴，设计简易的实验装置，从芳香植物材料（如橘皮、玫瑰花、薄荷叶等）中提取芳香油。 【重点难点】 1.植物芳香油的提取技术； 2.针对原料的不同特点，采用适宜的提取方法。 【预习案】 任务一.植物芳香油来源于什么？植物芳香油的特点和组成是什么？ 植物芳香油的 天然香料的主要来源是 和 。动物香料主要来源于麝、灵猫、海狸和抹香鲸等，植物香料的来源更为广泛。植物芳香油可以从大约50多个科的植物中提取。例如，工业生产中，玫瑰花用于提取 ，樟树树干用于提取 。提取出的植物芳香油具有很强的 ，其组成也 ，主要包括 及其 任务二．植物芳香油的提取方法 1.植物芳香油的提取方法 ①植物芳香油的提取方法有 、 和 等。具体采用那种方法要根据植物原料 的特点来决定。 是植物芳香油提取的常用方法，它的原理是 。根据蒸馏过程中 的位置，可以将水蒸气蒸馏法划分为 、 和 。其中，水中蒸馏的方法对于有些原料不适用，如柑橘和柠檬。这是因为 等问题。因此，柑橘、柠檬芳香油的制备通常使用 法。 ②植物芳香油不仅 ，而且易溶于 ，如石油醚、酒精、乙醚和戊烷等。不适于用水蒸气蒸馏的原料，可以考虑使用 法。萃取法是将 的方法。芳香油溶解于有机溶剂后，只需蒸发出有机溶剂，就可以获得纯净的 了。但是，用于萃取的有机溶剂必须 ， ，否则会影响芳香油的质量。 2.列表比较植物芳香油的提取方法 提取方法 原 理 材料特点 优 点 缺 点 蒸馏 适用于提取提取_______ 薄荷精油的挥发性较强的芳香油 有效成分的化学性稳定，不易水解 设备简单，操作方便，是生产芳香油的主要方法 压榨、等部分组织、结构中含有精油，如柑桔皮的油囊 材料中的其他成分会被压榨出来 萃取 茉、桂花，等等 有效成分不易随水蒸气挥发 使用的有机溶剂处理不当会影响芳香油的质量。 采用哪种方法提取植物芳香油，要根据植物原料的特点来决定。 任务三. 玫瑰精油的提取 1.玫瑰精油的提取:玫瑰精油是制作 的主要成分，能使人产生愉悦感。由于玫瑰精油化学性质 ，难溶于 ，易溶于 ，能随 一同蒸馏， 通常采用 法中的 法。 2.提取玫瑰精油的实验流程 、 、 、 、 、 。 任务四．橘皮精油的提取 1.从橘皮中提取的 ，主要成分为 ，具有很高的经济价值。橘皮精油主要储藏在 部分，由于橘皮精油的有效成分在用水蒸气蒸馏时会发生部分水解，使用水中蒸馏法又会产生原料焦糊的问题，所以一般采用 法。 2.具体的流程是 、 、 、 、 、 、 。 【探究案】 探究点一.玫瑰精油的提取过程中，水蒸气蒸馏后，锥形瓶中得到白色的乳浊液是什么？如何将玫瑰油和水分开？分离的油层含有一定的水分，如何除水？ 探究点二. 在玫瑰精油的提取过程中，蒸馏时要提高产品质量，应采取的措施什么？ 探究点三.在橘皮精油的提取中，Ca（OH）2的作用是什么？操作时需要注意什么？ 【训练案】 1、提取出的玫瑰精油被称为“液体黄金”，是世界香料工业不可 取代的原料，多用于制造高级香水、化妆品等。提取出的玫瑰 精油不合有任何添加剂或化学原料，是纯天然的护肤品，具有 极好的抗衰老和止瘁作用，能够促进细胞的再生、防止肌