西班牙老酒 Federico Paternina.pptVIP

世界葡萄酒地图 西班牙葡萄酒概况 西班牙是世界上葡萄种植面积最大国家，占世界整面积的15.5%。但严酷的生长环境和比较粗放式的种植，使总产量少于意大利和法国，位居第三。西班牙拥有600种以上的葡萄品种。 西班牙是世界上最大的葡萄生产国之一，很多酿酒国家甚至向他们购买葡萄。自从加进欧盟后，该国得到很多金援来改进设备和技术，按道理成就应比今天拥有的来得大，但葡萄农并不愿意减产，以及过多的老植株（15％葡萄藤的年龄超过45年），使得生产的葡萄质素始终不能提升，以至影响整体表现。 据说最早把葡萄引进西班牙的是腓尼基人，他们在Gades开垦葡萄园。虽然有一千多年的酿酒经验，但西班牙的人种植和制酒技术并没有随着时代演变而进步。 19世纪中末期，法国葡萄园受根瘤芽虫侵害，很多法国酒商来到西班牙北部的Rioja 和Penedes地区。他们把很多酿酒的窍门传授给当地人使西班牙酒跻身世界级葡萄酒行列。 西班牙里奥哈产区以其对国际葡萄酒、烈酒的杰出贡献，被美国著名葡萄酒消费杂志《葡萄酒爱好者》评为“2007年度最佳葡萄酒产区”。 西班牙葡萄酒产区是一个地中海气候和内陆干旱或半干旱气候并存的一个产区，夏季炎热干燥，高温少雨，冬季温和湿润，昼夜温差非常大，是种植葡萄极佳的条件。所以，此地的葡萄成熟度好，着色深。 此地有不少的西班牙本土品种，白葡萄品种以Merseguera（梅尔塞格拉）和Macabeo（