第九章 饭店快乐工作管理.pptVIP

Contents 第一节 饭店员工快乐工作的平台 一、吸引人才的人事政策 （一）给员工以工作的选择 在企业条件许可的前提下，尊重员工的选择，满足员工对目标选择的正当要求，为其创造必要条件，使其尽快成才。 （二）给员工以职业的规划 建立科学的绩效评估制度，了解员工的能力，评估员工的管理和技术潜质； 给员工设置合理的职业目标，提供必要的职业发展信息； 建立必要的沟通制度，使双方的价值观和愿景统一； （三）给员工以表现的机会 二、按能受职的用人制度 （一）正确的人才理念 适合饭店行业的要求，即饭店职业人； 适合特定企业的要求，即企业人； 适合特定岗位的职业要求，即岗位人。 （二）科学的选人方法 面相法 交往法 赛马法 考核法 试用法 （三）科学的用人准则 用人所愿——兴趣与职位匹配 用人所长——特长与职位的匹配 用当其时——时机与职位的匹配 用当其群——个体与群体的匹配 三、科学实用的绩效管理 （一）业绩评价体系 个人：德、能、勤、绩 团队：财务、市场、管理、人才、形象 （二）绩效考评体系 选定考评主体 制定科学的考评标准 选择合格的考评方法 （三）绩效回报体系 价值创造、价值评价、价值分配 第三节 饭店员工快乐的工作氛围 一、井然有序的工作环境 （一）饭店的职权体系 1.饭店的组织系统 决策机构、执行机构、监督机构、反馈机构 2.饭店的组织机构 层次管理、责权统一 、命令统一 3.饭店