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家乐福食品可追溯噱头和现实 　　全国60多家大型超市于2008年全面加入农产品可追溯体系。但是，记者调 查发现，即使是该体系的先行者家乐福，其执行力依然和其承诺相距甚远。 专家认为，农产品可追溯体系的失效，最基本的原因是没有诚信、造假…… 　　十年前，跨国连锁超市家乐福将其农产品质量可追溯体系引进中国，“家乐福品质体系”开始被中国人所认识。家乐福有关人员称，该体系实现了从农田到餐桌、从农民到顾客的全程质量控制，是一个可以从超市终端追溯到生产环节的一种安全体系。 　　农业部于2005年前后开始在农垦系统开展农产品可追溯试点，而北京、上海、广州、杭州、宁波、青岛、成都等在中国居于领先地位的城市最早从2001年起已经高调宣布实行农产品可追溯机制，而百联集团、中百仓储、武商量贩、中商平价、苏果、北京华普、家乐福、沃尔玛等全国60多家大型超市也于2008年全面加入农产品可追溯体系。 　　有专家认为农产品可追溯机制是农产品质量控制历史上的一次革命，而另一些专家和业内经营者却认为这只是一个谎言。记者的调查显示，从2004年以来，有关中国食品安全的研究课题中，80％是关于农产品可追溯体系的内容，虽然家乐福做品质体系已经十年，但北京地区也只有三种产品成为该体系产品，许多消费者对农产品可追溯体系也还十分陌生。 　　 　　家乐福卖场的特种肉菜 　　 　　在家乐福商店内，一般都有一个精品蔬菜区，其上方挂有一块标着“家乐福品质体系”的牌子，其具体内容是“严格控制农药的使用”，“采收后没有经过化学处理”，“采收前进行农药残留检测”，“冷藏车配送保证蔬菜新鲜度”，“根据成熟度每天采收”，最有亮点的是能实现“农场到商店的全程可跟踪系统”。在牌子下方，就是一盒盒保鲜膜装好的蔬菜。 　　2009年12月17日下午，在家乐福北京中关村店，记者径直进入蔬菜区，在挂有“家乐福品质体系”牌子下的特种蔬菜柜台上，发现了北京方圆平安食品开发有限公司(以下简称“方圆平安”)和北京欧阁有机农庄科贸发展有限公司(以下简称“有机农庄”)的产品。两家公司的产品包装上都印了一行特殊的编码???―追溯码。 　　不同的是，方圆平安的产品上贴有北京市农业局监制的“产品质量安全追溯标签” (以下简称“追溯标签”)，标签上除了常规的品名以外，还有包装日期、生产标准、保质期，更重要的是有一个20位的数字编码，名称为“产品追溯码”。根据包装上的说明，记者随意拣起一盒辣椒，用手机发短信到一个号码为“10669500010”的信息中心，回复的短信为“您所查询的内容暂时不存在，请核对后重新查询…”在北京市农业局专门开设的关于农产品可追溯体系农产品的网站上，有的盒装蔬菜信息有显示，有的没有显示。 　　“有机农庄”的产品外包装上，则贴着一张带“ CR”符号的“有机农庄”商标(表示该商标正在注册中)，而产品的品名、生产日期、保质期和企业自己的溯源编码则印在一张黄色的小纸片上。该公司的追溯手段是一部400电话，记者多次拨打，经常无人接听。该产品包装上还有公司地址和网址，没有显示产地。在其公司网站使用追溯码查询，终于可以获知该产品的产地和地块信息。 　　在北京动物园旁边的家乐福方圆店，同样进人精品蔬菜区，则是北京天安农业发展有限公司的“小汤山”牌蔬菜(以下简称“小汤山”或“天安农业”)和北京青圃园菜蔬有限公司的“留民营”牌蔬菜(以下简称“留民营”)包装都贴有北京市农业局监制的追溯标签。能够获得安慰的是，用手机发送两家公司蔬菜外包装上的追溯码，获得的短信回复显示是这两家公司的产品。在北京市农业局网上利用追溯码查询，基本上也只能查询到公司名称，对于产品的生产履历等信息，网站上的信息显示，只能前往公司查询。 　　记者曾经走访过家乐福北京双井店、广渠路店、马连道店、望京店、天通苑店，同样都发现了以上四家企业标签的蔬菜，查询可追溯码所获得的信息，和上述几家超市寻找到的产品的查询信息一致，在望京家乐福店，记者还看到了方圆平安公司一卷打印好追溯码的标签纸，还拿走了两张，查询信息时也显示为暂时不存在。而对消费者访问显示，在将近50个随机被访者中，只有一人冲着小汤山特菜基地的品牌去购买，其余人都只觉得那些蔬菜质量应当更好，或者是怕麻烦才到此柜台购买。 　　但家乐福北方区总经理盖一曼(Emmanuel Gaches)否认以上产品属于家乐福品质体系的产品。他介绍， “家乐福品质体系”是家乐福超市的一个自有品牌，在北京，其产品只有三种――猪肉、蜜柚和三文鱼，猪肉由北京资源亚太食品有限公司生产，蜜柚来自福建平和，三文鱼来自挪威，都是同类产品中最优质地区的最优质产品，其质量标准由家乐福控制，是家乐福超市在全球的一个品牌。 　　记者在采访中了解到，北京天安曾经是该类产品供应商，主要供应西红柿和马铃薯，但2009年