中药材安全与监控教学大纲.PDF

园艺学院本科课程教学大纲 《中药材安全与监控》教学大纲 一、基本信息 课程名称 中药材安全与监控 课程编号 CHPH3108 Security andSurveillanceof Chinese Medicinal 英文名称 课程类型 专业基础课 Materials 总学时 36 理论学时 36 实验学时 实践学时 中药学、中药鉴定学、药用植物栽 学 分 2 预修课程 适用对象 中药学 培学 中药的安全性问题已成为中药产业发展的瓶颈。本课程系统介绍了中药材内源性和外 源性有害成分的种类、来源、可能造成的危害及原因，并较全面介绍了中药材的安全体系 包括其法律体系、标准体系、监督管理体系、评价与认证体系、生产体系等，同时借鉴了 课程简介 食品安全和药品安全的管理思路和方法，使学生较深入和系统的了解中药材安全问题的原 因、发展历史、现状及解决策略等，从而有利于学生更全面和深入的认识中药产业的发展 方向。 二、教学目标及任务 通过对本课程的学习，使学生了解国内外药材安全问题的产生原因、现状、解决策略，熟悉中药材内源性和 外源性有害成分及其危害，了解中药材安全性评价的方法，中药材安全标准及其分类、制定和实施，国内外的药 材生产管理规范，不同的药材安全生产认证体系，中药材有害物质的检测方法和手段等，使之成为能适应中药现 代化发展需要的具备相关知识的专业人才。 三、学时分配 教学课时分配 章 节 章节内容 讲课 实验 实践 合计 第一节 中药材安全 第二节 中药材的安全监控 绪 论 2 2 第三节 中药材安全问题的历史与现状 第四节 中药材安全与监控的研究内容与任务 中药材安全体系 第一节 中药材安全的标准体系 第二节 中药材安全的监督管理体系 第三节 中药材安全的评价与认证体系 第一章 4 4 第四节 中药材安全的法律体系 第五节 中药材安全相关的农业生产体系 第六节 中药材安全的其它相关体系 第七节 国外中药（植物药）安全监督管理与法规 中药材外源性有害物质 第一节 中药材安全与农药残留 第二章 4 4 第二节 中药材安全与重金属污染 第三节 其它有机污染物 有害生物源与中药材安全 第一节 细菌 第三章 第二节 真菌 4 4 第三节 其他有害生物 第四节 生物源有害物质的安全限量