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以上试验我知道了检验食物中营养成分的方法土豆滴碘酒变蓝花生压
土豆变成蓝色是因为： 土豆中的淀粉遇见碘酒会变成蓝色 脂肪在纸上划过会留下油迹 花生在纸上划过后留下油迹，说明花生中含有脂肪 检测食物中的营养成分实验记录单 2、检测花生中含有油脂的方法：在纸上压、划看会留下油迹 作业： 1、将食物卡片按今天学的营养成分分类。 2、生活中利用与爸爸妈妈一起逛超市的时间，认真阅读食品包装袋上的营养成分标签，选择营养较全面的食物。 * * 我们吃什么 水 矿物质 维生素 脂肪 碳水化合物 蛋白质 食物中所含的营养成分通常分为： 碳水化合物的重要功能是供给我们能量，支持我们的活动。 蛋白质是 我们长身体的营养 脂肪可以供给我们能量，保持我们的体温 维生素和矿物质是保持健康所不可缺少的 水是人体的重要营养成分。 以上实验我知道了检验食物中营养成分的方法 土豆 滴碘酒 变蓝 花生 压、划 留下油迹 不变色 变蓝色 我看到的现象 碘酒滴到萝卜上 碘酒滴到土豆上 第 组 记录员： 1、碘酒“探测”淀粉实验记录 萝卜中淀粉含量很少 土豆中淀粉含量多 得到结论 D 0.1 1.1 13 鲫鱼 ADE ——— 11.6 14.8 鸡蛋 ABDE 4.6 3.5 3.1 鲜牛奶 CE 15 0.6 0.2 苹果 AC 4 —— 1.2 西瓜 B 4 0.8 1.9 四季豆 A 25 17.4 39.2 黄豆 —— 70 0.8 12.0 面粉 —— 79 0.5 7.5 大米 碳水化合物 脂肪 蛋白质 含量较多的维生素 每100克食物中的含量（克） 食物名称 有没有一种食物含有人体所需的全部营养？ 想一想 我们在平时饮食中应注意什么？ （1）食物要多样化，不偏食，不挑食，不然会因为缺少某种营养而得病。 （2）进食要适量，吃得不够会营养不良，吃得过多，会得肥胖病。 无公害农产品 *
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