图解设计细节：厨房.docVIP

图解设计细节二：厨房 /leilei_working/blog/static/5799496920105174540413/ 在做厨房的设计方案之前，设计师应该： ???????1、了解厨房面积与朝向、水、暖、煤气等管道的详情，照明线路状况以及各种厨房设备尺寸； ??????? 2、了解客户的生活习惯，比如每天在家做几顿饭，是不是喜欢邀朋友聚餐？家庭成员以及主要烹饪人员的情况，如身高、是否左撇子；饮食习惯是不是有异等等。 ??????? 3、开发式还是封闭式布置。 一、厨房的空间布置与尺寸： ?先来了解一下厨房的工作流程与作业动线，在设计时要以省时省力为原则。 尺寸如下图示： ? ? ???? ??上图是水池、灶具、冰箱的位置关系，烹调时最常用的是操作台加上冰箱链接的动线，成为作业三角形，此三角形三边合计为6米时（最小不能小于2.1米），最适合使用。其中，从冰箱到洗菜盆应该设计最小的距离，厨房里的走道应该至少要保持900的宽度，当打开橱柜门或电器用品时，才不会互相干扰。 ? ? ? ? ? ? ? 2、常见的厨房布置类型：一字形、L形、U形、H形、岛形（如下图） 一字形： L形： U、H、岛形?： ??????布置时冰箱的位置要有余留，一般宽度在500-800，深度在600-700左右。冰箱上部可做吊柜，扩大收纳空间，这时就要考虑到冰箱的高度，一般1800左右合适。 二、厨房的常用人体功能尺寸： ?????? 现在标准化、模数化的整体橱柜已经越来越成为首选，其所用到材料和样式多，可以定做，它包括操作台面、底柜、吊柜、上下连体柜、角柜等。 ?? ??? 若嫌价格太高，也可以考虑在装修时现场制作，现在制作时就更应该考虑储藏物品的大小尺度和使用的方便性了。 ?三、厨房的照明 明亮、健康、卫生室形成厨房良好空间的必要条件，除自然的采光外，各种操作台面的灯光设置也很重要。 ? ? ??????厨房的局部照明主要为操作台、灶具照明，一般设在吊柜下及抽油烟机内部（自带）。整体照明则用一般日光型照明即可。 ?? ?????上图为整体照明与操做台局部照明，整体照明为嵌入式，局部照明为间接式，光源不刺眼。一般用日光灯即可。在橱柜装修时，别忘了要求橱柜公司提供装饰工人一张周到详尽的水电委托图。 ?? ??? 在做厨房电路时，所有大型的电炊具均需直接和配电箱接线，他们的控制开关需装在2米以内。家用微波炉可用普通的电源插座接线。插座装在工作台上方的墙上，一般高度900-1000。所有插座使用防水插座。 四、厨房给排水 ? 五、厨房的收纳和细节： ??????1、台面的包边导角，避免磕伤。橱柜台面所有可能的接缝均使用防渗漏胶水封好。台面最好能设踢脚，防止水流到进橱柜门内。 ????? 2、橱柜在定制时，内部的搁物架子可采用活动式。这样便于不同尺寸餐具的摆放。使用栓接到榫钉，以间隔30-50定出位置。 ? ?????? 3、垃圾和手巾的收纳，纸架和抹布架，一般设在吊柜下方。 ?4、灶后墙砖容易溅油，日久难以清洗，可用不锈钢板做挡板。 5、看看宜家的几款布置： ? ? ?