生产与运作管理250.docVIP

生产与运作管理2509 生产与运作管理Production and Operation Management 绪论1、生产运作管理的地位战略管理-产品研发管理、生产与运作管理、市场营销管理、财务管理、人力资源管理；处于执行性地位-为企业竞争力提供有效支撑；2、生产与运作管理的重要性企业生产、发展的基础，是企业竞争力的决定性环节；3、新环境下的生产与运作管理全球化竞争环境、复杂、多变和个性化需求环境、科学技术快速发展、Internet网络环境等。 第一章生产系统及其管理第一节生产系统概述生产系统运行过程由输入、生产过程(转换)、输出、反馈等环节组成。生产系统运作过程既是物料消耗过程，同时也是生产对象的价值增值过程。随着原材料和各种辅助材料的消耗，逐步改变生产对象的物理性质和化学性质，最终变为产成品。此外，生产过程还产生出边角废料、废气、废渣等副产品，过去这些副产品是用最简单的方式排放到大自然中，随着世界范围内对环保要求越来越高，对这些副产品的处理过程已成为生产系统的重要组成部分。 物质资源物质资源人力生产过程；产品原材料加工制造劳务辅助材料输入按预定技术输出废物零配件等要求改变对信息信息象的形状、成本生产计划尺寸物理性质量技术标准质和化学性进度工艺规程质的过程系统状况效益指标反馈 第二节生产运作管理生产运作管理是对生产系统的设置、运行和维护过程的管理。一、生产运作管理的内容1、产品开发管理2、厂房设施和机器系统设置管理3、生产系统运行管理●生产计划●生产组织●生产控制二、生产运作管理的任务1、保证生产系统正常顺利运行； ●提高效率，缩短交货期，准时生产和准时交货；●降低生产成本，(占用、物耗、工耗与制造成本)；●提高生产过程质量水平和质量稳定性；●提高生产系统柔性和反应速度(品种和产量的柔性)；三、生产运作管理的要求●按需生产；●经济生产；●均衡生产；●准时生产；●文明生产；●安全生产。 四、加强生产管理的意义●是企业生存和发展的基本要求；●是企业市场竞争力的主要来源；●企业高层搞好经营决策的基本条件；第三节生产运作系统分类一、按生产过程的连续性质分1、连续式生产运作系统（流程式）连续式生产是指物料按一定的工艺顺序、连续地通过生产过程各环节，在运动中不断地改变其形态和性能，最后转化成产成品的生产方式(化工、石油、冶金、食品、造纸等)。 2、离散式生产运作系统(加工装配式）物料分别在不同时间和地点生产出零部件，再按一定的要求集合装配成产成品的生产运作方式(如电子、轻工、机械等产品）。二、按与市场需求的关系：1、生产-储存式运作系统(MTS)预测需求→确定计划→组织生产→成品入库→销售储存式生产运作模式可以较好地满足随机小批量需求；同时企业生产运作系统运行均衡，质量稳定、人力、设备等自然可以得到较充分的运用。但运作过程的产成品占用的流动资金大，具有一定的市场风险，对需求变化的适应性较差。一般用于通用产品生产。 2、订单-生产式运作系统(MTO)客户订货→确定计划→组织生产→交货订单式生产可以大幅度地减少产成品库存量，降低流动资金占用额，避免市场风险。但这种方式对生产运作系统的管理水平要求高，需求随机波动对运作过程影响大，生产计划、人力资源、设备利用、质量保证等工作难度大，要求生产运作系统具有良好的适应性。3、生产-储存-装配式(ATO-ASSEMBLE TO ORDER)总量需求预测→零部件生产计划→零部件库存→客户订货→装配计划→产品组装→产品交货 按ATS方式运作的前提条件是产品个性化，零部件通用化，储存一定数量的通用零部件，满足不同客户的订货要求。这种运作模式具有前面两种模式的优点。第四节运作系统的环境与运作方式的发展一、环境的变化1、科技高速发展促使产品更新换代速度加快一个新产品的构思、设计、试制、商业性投产，19世纪约需70年时间，20世纪二次大战期间缩短为约40年，60 年代中期缩短为20年，70 年代后期缩短为5-10年。 现在只需3年甚至更短时间。在美国的食品中，70 %是近10年开发出来的新产品，医药50%是近5年研制出来的。家用计算机，几乎每两年就有一次重要的技术突破。技术环境的变化，对生产运作系统提出了更高的要求。生产系统的适应性、创新性，快速反应能力，成了企业生存和发展的关键。2、用户需求趋向个性化、多样化随着科技进步、人们生活水平的提高，用户的价值观念变化很快，从量的消费逐步提高到质的消费，追求产品的质量、性能要求变得越来越高，要求产品具有个性和特色。对新奇产品的占有欲与日俱增，导致消 费者的需求向多样化发展，产品寿命周期缩短。客户开始采取多品种、小批量、多批次的订货方式。3、竞争日益激烈随着世界市场一体化进程的加快，国内企业、特别是中小型企业面临的竞争压力日益加大。为了生存和发展，企业生产运作系统必须满足