面包店店员.PPTVIP

職業大公開-香氣滿屋麵包樂園 指導老師:黃秀玉 班級:8年18班 成員: 30林盈君 43潘仕雅 42劉欣沂 31洪筱慈 前言: 大家對麵包的認識是什麼呢?一頓午餐?一種食品?一種填飽肚子的東西?食品這種東西如果沒有感情的參雜就不具有任何的意義了,所以現在市面上的多樣化麵包都是做的人的努力! 現在就快讓我們把這種錯誤的觀念改掉,去好好體會師傅的用心吧! 所謂行行出狀元!誰說賣麵包不能賺大錢?只要用心,賺錢一點都不難! 受訪者大特集!!!－？－ 受訪者：陳靜慧　小姐 店名：巨匠烘培坊 地點：北投區的某一個小角 受訪時間:2005年10月20號 職位：店員 興趣：遊山玩水 專長：打理家務 給人的感覺：和藹可親,熱心助人,總是面帶微笑,給人一種容易親近的感覺 訪問前要注意... 1.要有禮貌,見到人要Say Hello!~ 2.事先準備好充分的題目 3.確定好時間,不可以臨時才去訪問 4.不能爽約,要面帶微笑 5.訪問前應先爭取同意 6.不問私人問題 7.訪問時要專注,不可以心不在焉 8.要把東西帶齊全 9.要多說讚美的話嘿嘿~可能會有免費的麵包唷 行前必備物 =3= 1.紙ˋ筆記本(要麵包圖案ㄡ) 2.原子筆ˋ修正帶 3.錄音機 ps:要事先得到本人同意~ 4.要帶學生證以確認身分 5.麵包的書籍多少要對麵包有點認知嘛! 6.整理儀容 穿好西裝打領帶 0 7.清清嗓門 .準.備.出.發. 訪問VS訪問 一為何選擇這個行業? A:因為本身就很喜歡吃麵包,而且可以認識很多種人,學習到新的事物,又可以賺錢,真是一舉三的呀~ 二麵包店會研發新的產品嗎? A:口味是隨時都在變化,有時是應客人的需求,或者是臨時想到某些創意或點子,才會推出新的產品 三您都是負責哪些方面的工作? A:有很多的班次,換班時都會需要稍微整理一下,有時還會幫忙包裝麵包ˋ切吐司ˋ收銀等等…. 四您有遇過哪些有趣的事? A: 1.客人結帳完後才發現拿錯了麵包,十分糊塗 2.客人結帳完後,兩手空空的走出了大門,根本忘了麵包還沒帶走這黨事 五要怎樣能做出好吃的蛋糕 o r 麵包? A:那就要看師傅的功力還有材料的好壞ㄌㄡ~而且最重要的是材料的分配還有用心去做的心情才可以製做出好吃的麵包 六有遇到什麼令人不高興的是? A: 1.有人拿了麵包,明明沒有付錢還硬要說我有找錢給他,態度非常傲慢,一看就是要找碴的那種人 2.有的客人常來抱怨店裡的東西又貴又難吃,但卻還是常常來買 七待在這個行業有什麼收穫? A:交到了許多知心朋友ˋ知識的交流 每天又可以吃到可口的麵包和蛋糕,還可以試吃師傅新研發的產品,再加以改進,我十分喜歡這個行業 同學們的心得快報!~ 潘雅雅: 每個行業都有優缺點,也都會遇到令自己開心和難過的事,做這行的真的很不簡單,但我真的很喜歡這家店所做的東西,真的都很好吃,店裡的每樣東西都是一級棒的唷~ 偶依係－O－ 劉欣沂: 麵包是人人喜愛的食物,有許多人的正餐都以麵包替代,這些麵包都是師傅努力辛苦做出來的 麵包吃起來粉有嚼勁,而蛋糕呢?吃起來則是軟綿綿的,偶依係 ~ 所以我們要好好的真惜我們手中的麵包,那可都是師傅用心做出來的 洪筱慈: 說到麵包我想沒有人不知道吧!有些人早餐吃麵包,午餐吃麵包,晚餐也吃麵包,麵包已成為我們生活中不可或缺的一項食品了!這些麵包都是師傅認真的為顧客做出來的 每種行業都有他一定的危險存在,就算是在大公司上班的人也要擔心會不會被裁員;學校的老師也是常常被學生氣到爆炸,所以每種職業都有他的辛苦,我們要抱著感恩的心去謝謝麵包師傅 PANDA(就是盈君我啦!): 雖然我比較喜歡吃竹子,但是因為被麵包師傅做出來的麵包所吸引,讓我漸漸愛上了麵包~ 現在的麵包店不斷的推陳出新,種類是非常多樣化的,每一種口味,每一種新品都是師傅的巧思,所以現在的麵包不單純只是麵包而已,它注入了新的一種心意,讓吃的人會有種幸福之感 訪問完後,看到店裡的人都帶著真誠的笑容希望客人能吃的愉快,也會不時問客人的感想,希望能把最好吃ˋ最頂級的麵包送到客人面前,我想…看客人臉上幸福的笑容就是麵包師傅最大的幸福指標吧! SUPER 評分表 在會~在會~ Say good-bye To 麵包 * Let’s go 5 5 5 4 4.31 5 4 5 5 3.42 4 5 5 5 2.43 5 4 5 5