润肺养生攻略.docVIP

平时吃些萝卜 梨 番茄 辣椒1.清肺热治百日咳 葛根猪肺汤　　材料 　　食物：葛根（又称深葛、大葛、粉葛等）５００克，猪肺１个，药物：蜜枣６粒。 　　功效 　　清肺热、肠热、肺炎、痧疹、百日咳等，凡呼吸道器官所感至之邪热，此汤均合。 　　做法 　　猪肺灌水洗净切块，葛根切块，加入蜜枣、水８碗、煲２小时汤成。 　　说明 　　葛根入药，常用于清热之配伍药。2.润肺化痰止咳 川贝雪梨猪肺汤 　　材料 　　猪肺半个，川贝母１５个，雪梨４个。 　　功效 　　润肺化痰止咳。燥热伤肺，症见咳嗽痰稠，咯痰不易，咽干口渴。亦可用于上呼吸感染、支气管炎等属肺燥者。 　　做法 　　（１）猪肺切厚片，泡水中用手挤洗干净，放入开水中煮５分钟，捞起过冷河，滴干水。 　　（２）雪梨洗净，连皮切四块，去核，川贝母洗净。 　　（３）把全部材料放入开水锅内，武火煮沸后，文火煲２￣３小时，调味供用。 　　说明 　　本汤以滋润肺燥、清化热痰为主。汤中川贝母性味苦甘微寒，功能润肺、镇咳、祛痰，《名医别录》说它有治“咳嗽上气”和“上烦热渴”的作用，《日华子本草》说它能“消痰，润心肺。”本品含有多种生物碱及甾醇、淀粉，可扩张支气管平滑肌，减少分泌起镇咳、祛痰作用，是常用的润肺化痰之品。雪梨性味甘微酸凉，有润肺生津、清热化痰的作用，《本草纲目》说它能 “润肺凉心，消痰降火”，是肺燥咳嗽常用之果品。猪肺性味甘平，有补肺的作用，《增补本草备要》说“猪肺，补肺，治肺虚咳嗽。”合而为汤，既可清肺之燥热，又可补肺之不足，既可镇咳，又可祛痰，共奏清燥润肺、化痰、止咳之功，是标本同治之汤品。 　　注意 　　若寒痰、湿痰内盛之咳嗽清稀色白者，不宜用本汤品。.润肺止咳生津 菜干鸭肾蜜枣汤 　　材料 　　腊鸭肾４个，瘦猪肉１００克，白菜干２５０克，蜜枣５个。 　　功效 　　清燥润肺，止咳生津。温燥伤肺，症见干咳无痰，咽喉干燥，鼻燥，品渴欲饮，或有身热头痛，口干咽痛，气逆而喘，亦可用于老人慢性支气管炎习惯性便秘属阴亏者。 　　做法 　　（１）白菜干用清水浸软，洗净，切段，腊鸭肾洗净，用温水稍浸，切厚件，瘦猪肉洗净。 　　（２）把全部材料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲２￣３小时，调味供用。 　　说明 　　本汤以清润肺燥为主，汤中白菜干性味甘平，有润肺燥、清肺胃热的作用，是清而不寒，清而滋润的常用汤料。腊鸭肾性味甘咸平，有养胃生津、消食健脾的作用，滋养胃阴则可以润肺燥（补土生金）。蜜枣性味甘平，功能益气生津、润肺。瘦猪肉滋阴润燥生津，并能使汤味鲜甜。合而为汤，清燥邪、滋阴液、养胃津、润肺燥，则肺燥咳喘可愈，胃燥渴饮可止，肠燥便秘可通。本汤清润而不寒，老少咸宜，是秋季家庭常用之汤品。 　　注意 　　若老人脏腑偏寒（常觉口痰），可加生姜１￣２片以和胃散寒。若无腊鸭肾，鲜鸭肾亦可。 　.滋肾补肺润燥止咳 虫草炖老鸭 　　材料 　　老鸭１只（约１０００克），冬虫夏草３０克，熟地黄６０克，红枣１０个。 　　功效 　　滋肾补肺，润燥止咳。肺肾阴虚，症见潮热干咳，或病后体虚而见咳喘短气，咽干口渴。亦可用于哮喘日久不愈，肺结核咳痰带血等属肺肾阴亏者。 　　做法 　　（１）老鸭去毛、肠脏、头颈、脚，洗净后干水，冬虫夏草、熟地黄、红枣（去核）洗净。 　　（２）把冬虫夏草、熟地黄、红枣放入鸭腹腔内，将鸭放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖３小时，调味供用。 　　说明 　　本汤滋润肺、胃、肾三经，但以润肺止咳为主。汤中冬虫夏草性味甘平，入肾可补肾阳，入肺可养肺阴，并能止血、化痰，是平补阴阳之调补佳品，《本草从新》说它有“保肺益肾，止血化痰”的作用《药性考》则说它有“秘精益气，专补命门”之功，《现代实用中药》说它“适用于肺结核、老人衰弱之慢性咳嗽气喘、吐血”等，本品含有虫草酸、冬虫夏草素、蛋白质、脂肪、维生素Ｂ等，有扩张支气管、镇静、催眠及抑制结核杆菌、肺炎球菌、链球菌等作用。老鸭性味甘咸，有滋阴养胃作用，是劳热骨蒸、咳嗽常用调养品。熟地黄性甘微温，质柔润，温而不燥，是滋补肝肾之常用品，《本草纲目》说它能“填骨髓，长肌肉，生精血，补五脏”。红枣甘润有补中益气、调补脾胃的作用。合而为汤，一方面直接补肺润肺、化痰止咳、另一方面滋肾益阴、养胃生津而润肺燥、止喘咳，本汤滋润之力大而清热之力不足，是治阴虚燥咳常用之汤品。.清肺润燥生津 太子参百合田鸡汤 　　材料 　　田鸡５００克，瘦猪肉１０００克，太子参６００克，百合３０克，罗汉果半个。 　　功效 　　清润肺燥，益肺生津。气虚肺燥，症见咳喘气短，口干渴饮；或平素气阴不足，又遇燥气流行，燥热伤肺而咳嗽咽干。 　　做法 　　（１）田鸡去皮、内脏、斩件，瘦猪肉洗净，斩件。