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生产、生活管控培训---新厂 黄 东 白沙厂生产培训内容 1.员工培训 2.现场生产管控 3.产品品质管控 4.成本费用控制 5.裁床生产、库存料处理 6.部门生产计划制定、进度跟进 7.饭堂伙食质量、费用控制 1.员 工 培 训 1：A.新员工进厂首先进行舒燕《员工手册》和公司文化学习、培训，进厂后三个工作日后考试，考试结果作为底薪标准的一个依据 B.根据新员工原先工作经验、爱好及生产单位缺岗情况分配工作岗位，生手需对岗培训后方上岗作业，下面就缝纫工培训举例说明 a.培训老师先解说衣车使用方法和基本保养常识、包括坐姿正确等 b.培训老师上机实践操作、讲解操作要领，培训人员记录以上内容 c.培训人员上机操作（刚开始建议不带车针、不上线、用废布碎练习，能够控制衣车后方上针、上线模拟车货练习，熟练后方可车货）。附图 1 2 1 2 无针、无线培训 上针、上线模拟车货 员 工 培 训（续） d.掌握初步操作技能后的员工可以按照产品工艺要求由简单到复杂进行产品制作，培训老师定时跟进新员工产品质量及产量情况 2.现场生产管控 这里就以单位班组流水（缝纫班组）生产管理阐述： 1.开货前准备工作：备齐生产通知单、工艺尺寸表、物料卡、纸格和样板，另外了解此单的生产周期及其他说明(附图第11-16页） 2.根据产品工艺强度和生产周期制定出开货期、清线期和日产量计划，衣车流水表、行货流水表及防错应对表，人员编岗和设备配备等工作 3.产前样和首箱货生产 4.流水畅通后跟进实际日产量（一般开货后3-5天左右，根据产品的工艺强度而定）与指定的出线期有无问题，平衡流水节拍，杜绝瓶颈工序 5.做好生产进度记录，即时分析流水情况，有无创新、管理更优化提高产量，同时对错误生产进行分析、杜绝 做好下一个单生产计划 3.产品品质管控 白纱厂品控由质检部现场负责，工厂根据公司产品标准进行操作（这里略） 4.成本费用控制 1.新厂现有睡衣和小流水（文胸班）、裁床及饭堂。费用控制从这几块着手：支出由工人工资、福利开资、生活费，房租、水电费，设备折旧费等组成；收入由生产产品的数量乘以产品的加工费。 下面用睡衣班二月份费用举例说明 5.裁床生产、库存料处理 1.裁床根据季度总计划进行安排生产，同时复检大料质量情况（附表17） 2.结合车间生产需要、齐料时间、产品上市期合理调整生产计划 3.根据本部门实际进度安排工作时间（因人手问题、安排加班情况） 4. 白沙新厂生产的所有系列都是尽料裁，裁完后多出制单数的报跟单部，由 跟单部补回辅料，不产生库存料 6.部门生产计划制定、进度跟进、需上交表格 1.根据生产部下发的生产计划书、齐料期和货期进行分析、分解，制定出季度、月和周生产计划 2.使用报表：出货单、饭堂报销收据报表、零配件等其他杂物报表 3.班组日产量报表、周五生产进度表、月生产总结报表、季度生产计划表、预见性会议总结、会议学习总结 7.饭堂伙食质量、费用控制 1.根据分公司员工伙食标准（10元/人/天）控制费用，中、晚两餐，两素一荤，中午配汤或稀饭，常规是菜金4.5元/人/天，煤气、油盐、其他和厨师工资一共控制8元/人/天 2.早上市场采购新鲜蔬菜和鲜肉（猪肉、鸡鸭、鲜鱼等），杜绝加工后的熟食，每周五加餐 3.实用大米根据地域和生产时间跟进、食用油都是品牌桶装油 附图11（生产通知单） 附图12（样衣） 附图13（尺寸表) 附图14（纸格） 附图15（物料卡） 附图16（工艺书） 附表17（季度总生产计划表） 总 结 以上为新厂的工作内容、工作的工具及标准，为了工作更轻松、标准化，希大家多学习，掌握以上知识。一起参与、优化和创新部门作业工具、流程，与公司一起成长，互盈，实现个人价值观。