等级公司考核四业态标准中VI条目标准的演示.pptVIP

龙源集团等级公司考核四业态考核标准中VI条目标准的规范 （公寓、餐饮、超市、酒店） 第一部分：公寓VI 1、公寓VI条目汇总 第一部分：公寓VI 2、VI条目标准逐条规范 2、VI条目标准逐条规范 2、VI条目标准逐条规范 2、VI条目标准逐条规范 1、餐饮VI条目汇总 1、超市VI条目汇总 1、酒店VI条目汇总 谢谢大家 * 公寓VI分值为：4分 公寓入口大门贴有龙源门贴提示、门厅内正面墙上有龙源企业文化背景墙的 形象宣传及企业吉祥物标识. 门贴文字：子公司简称，如：鞍山龙源、抚顺龙源等。 材料：外门必须用车贴，以防阳光长期照射，褪色。 标识文字：子公司简称，如：鞍山龙源、抚顺龙源等。 材料：雪富板及亚展板 第一部分：公寓VI 卫生间、洗漱间、节约用水、洗衣机使用说明、饮水机使用说明等标牌统一使用龙源标准设计与颜色。 “饮水机使用说明”的版式与 “洗衣机使用说明”版式相同。 材料：标牌——双色板； 使用说明——写真喷绘覆亚展板加收边条 第一部分：公寓VI 门厅宣传板报及时更新有关学生、学校信息、无乱贴画 第一部分：公寓VI 《工作人员介绍》附近照（职务、姓名） 材料：写真喷绘覆亚展板加收边条。 照片下方是姓名、职务、寄语。 第二部分：餐饮VI 餐饮VI分值为：2.45分 2、VI条目标准逐条规范 第二部分：餐饮VI 中央厨房设备、设施、器具专人保管、定期保养，责任落实到人。保持中央厨房日常卫生的清洁，储藏间冰箱有生熟标志，定期除霜、除臭。 材料：写真喷绘外热压塑膜（热裱）。 粘贴方式：可用建筑胶粘贴。 第二部分：餐饮VI 2、VI条目标准逐条规范 原料、蔬菜不得有枯叶、霉斑、虫蛀、腐烂等；盛装器皿洁净，生、熟严格区分有标记。 材料：写真喷绘外热压塑膜（热裱）。 粘贴方式：可用建筑胶粘贴。 第二部分：餐饮VI 2、VI条目标准逐条规范 操作间门牌标识清楚、厨房加工间无油烟、蒸汽；油烟排风罩无油渍、无污迹。地面无积水，排水沟定期清理无异味、无杂物，蓖子完整。 材料：写真喷绘覆亚展板。 粘贴位置：门的右侧（把手一侧）。 第二部分：餐饮VI 2、VI条目标准逐条规范 库房内米、面、货物离地、离墙、上架分类码放，标识清楚；米面架、货架（柜）、储物容器齐全。 材料：写真喷绘外热压塑膜（热裱）。 粘贴方式：泡沫双面胶。 第二部分：餐饮VI 2、VI条目标准逐条规范 食品留样冰箱为专用设备，须有醒目标识；严禁存放与留样食品无关的物品。 材料：写真喷绘覆亚展板。 粘贴位置：门的上侧。 第三部分：超市VI 超市VI分值为：5分 第三部分：超市VI 2、VI条目标准逐条规范 超市出入口、门窗玻璃上无粘贴过期宣传海报及宣传页等，各种标识内容准确，无破损。 检查项目：营业时间、禁止牌、腰线 材料：喷绘车贴覆亚展板。 第三部分：超市VI 2、VI条目标准逐条规范 VI内容、运用符合集团企划VI标准，张贴位置符合标准。 收银台、区域品类牌、特价牌 第三部分：超市VI 2、VI条目标准逐条规范 季节性促销装饰物及时挂上或拿下。 第四部分：酒店VI 酒店VI分值为：1.5分 第四部分：酒店VI 2、VI条目标准逐条规范 广告牌:符合集团企划VI标准、亮度合理、设施完好 店招、水牌 第四部分：酒店VI 2、VI条目标准逐条规范 房价牌:完好无破损，信息准确 价格牌 *