柠檬酸烘干设备培训.pptVIP

1、目标 及时将是柠檬酸晶体的游离水除去并筛分，获得符合等级标准的柠檬酸产品 防止柠檬酸晶体结块、熔融及污染 及时处理等外品，把损耗降低到允许范围 准确掌握干燥段和冷却段的风湿和空气质量 严格执行《食品卫生法》，对产品的卫生质量负责 2、原理 对流干燥-又叫直接加热干燥。利用热载体（干燥介质）将热能以对流方式 传给与其接触的湿物料，使湿分汽化并被干燥介质带走的过程。 3、影响因素 物料湿含量、物料颗粒度、下料速度 4、设备流程 流化床 5、设备原理 在容器内筛板上放置一层固体颗粒，当气体从筛板下部通过颗粒床层时，随着流速的改变，可以观察到三个不同的阶段： 固定床阶段：流速低，固体粒子不动 流化床阶段：流速增大，粒子开始松动，床层膨胀，空隙率增大。 输送床阶段：流速升高到某一极值时，流化床上界面消失，粒子被流 体带走。 优点：气体-固体间的传热和传质的速率较高/操作方便 振动式流化床烘干机 物料依靠机械振动和穿孔气流双重作用流化，并在振动作用下向前运动。 优点： 1）在很低的气速下可获得均匀的流化，从而大大降低了能耗、颗粒间的磨损和粉尘夹带； 2）物料停留时间分布均匀，并且停留时间易于调节控制。 复合圆振动干燥机 湿物料自顶部加料口进入螺旋床，在周向激振力及重力作用下，物料沿螺旋体自上而下做滚跃运动；同时高温空气自螺旋床底部风孔贯入，螺旋层面向上吹，分布在螺旋床板上的物料与自上而下的洁净热空气进行对冲，并使其悬浮并翻滚，在与物料成分均匀传热和传质后，由顶部排湿口排出，从而使湿物料达到干燥，颗粒均匀，外表无破损的优良品质标准。 2）空调箱 制热 制冷 除湿 3）旋风分离器 含杂质气体沿轴向进入旋风分离管后，气流受导向叶片的导流作用而产生强烈旋转，气流沿筒体呈螺旋形向下进入旋风筒体，密度大的尘粒在离心力作用下被甩向器壁，并在重力作用下，沿筒壁下落至旋风管排尘口。旋转的气流在筒体内收缩向中心流动，向上形成二次涡流经导气管排出。 4）脉冲袋式除尘器 含尘气体由进风口进入灰斗，气体体积急速膨胀，一部分较粗的尘粒受惯性或自然沉降等原因落入灰斗，其余大部分尘粒随气流上升进入袋室，经滤袋过滤后，尘粒被滞留在滤袋的外侧，净化后的气体由滤袋内部进入上箱体。 随过滤的不断进行，除尘器阻力也随之上升，当阻力达到一定值时，清灰控制器向脉冲电磁阀发出信号，脉冲阀把高压逆向气流送入袋内，滤袋迅速鼓胀，并产生强烈抖动，导致滤袋外侧的粉尘抖落，达到清灰的目的。 设备分为若干个箱区，所以上述过程是逐箱进行的，一个箱区在清灰时，其余箱区仍在正常工作，保证了设备的连续正常运转。 5）水膜除尘器 由本体、管道、满流器、主风机、电磁阀等组成 循环水从上部溢水槽进入除尘器内沿内壁形成一层均匀的水膜。烟气从筒体下部切向或蜗旋引入，在筒内旋转运动，灰粒在离心力作用下同烟气分离，烟气从筒体顶部旋转引出。灰粒甩到筒壁的水膜上，被水膜送到底部灰口排出，从而达到除尘的目的。 6、溴化锂吸收式制冷机 以蒸汽为热源，水为制冷剂，溴化锂为吸收剂，制取冷媒水，用作空调或生产工艺工程的冷源。 1）知识点 ①液体蒸发成气体的过程是吸热过程 ②水的蒸发温度随压力的降低而降低 ③溴化锂水溶液极易吸收水蒸气的特性 2)主要结构 烘干 湿物料表面 湿物料内部 传热过程： 干燥介质 湿物料内部 湿物料外部 干燥介质 传质过程： 同步 干燥介质—空气 物料湿分—水分 干燥速率与物料表面和空气流之间的温度差成正比 除湿 提高干燥介质温度，物料表面水蒸气压增加，提高汽化速率 空气制热 热晶体比室温下晶体容易吸湿 空气制冷 空气湿含量 温度 流速越快、流量越大，传热传质越快，干燥速率高 过快会带走大量细小晶体，造成损失，且动力消耗增大 热空气流速和流量 离心机 分筛机 鼓风机 空调箱 除尘器 旋风分离器 引风机 溴化锂制冷机 1）流化床 换热 蒸汽冷凝水 除湿——冷冻式空气除湿 干燥剂吸附空气除湿 蜂窝状干燥转轮（由含有少许金属钛的特殊玻璃纤维载体和活性硅胶复合而成） 隔板——转轮的两侧，由高度密封性能的硅橡胶制成，将整个表面分成： 270度的处理扇区；90度的再生还原扇区。 　　 　 水膜除尘器与布袋除尘器的区别：