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中国肉类产品贸易出口的优化策略-国际贸易 中国肉类产品贸易出口的优化策略 卢秋萍 河南工业职业技术学院 doi:10.3969/j.issn.1003-5559.2016.05.013 长期以来，我国肉类产品出口贸易发展缓慢，在农产品出口总额中占比较低。据农业部数据显示，2015 年，我国肉类产品出口额为58.9 亿美元，同比减少14.0%，在农产品出口总额中占比仅为8.3%，远低于水产品、蔬菜等农产品的增速及占比。并且我国肉类产品出口贸易中存在着低端产品多、专业品牌少、物流落后、遭遇国际贸易壁垒多等情况，这些情况进一步恶化了我国肉类产品出口贸易的环境。基于此，本文针对肉类产品出口贸易的现状，面临的问题进行分析，并提出了优化策略。 一、中国肉类产品贸易的出口现状 （一）中国肉类产品出口贸易 增长缓慢，出口额远低于进口额我国因为人口多、畜牧业发展水平低，肉类产品在农产品出口贸易总额中比例一直较低。统计数据显示，2007-2014 年我国肉类产品出口额从40.5亿美元增长到68.4亿美元，较2007 年增长了68.8%，2015 年我国肉类产品出口额同比下降了14.0%，仅为58.9亿美元。此外，肉类产品出口贸易呈现逆差现象，出口额远低于进口额。从2007 年到2015 年的数据来看，肉类产品进口额从64.7 亿美元增长到204.5 亿美元，8 年间增长了216%，远高于同期出口额68.8%的增速。可见，我国肉类产品的出口贸易发展缓慢，出口远低于进口。 （二）我国肉类出口产品以禽类、畜类产品为主，肉类加工产品出口额有所增加 我国肉类出口产品以禽类、畜类产品为主，包括猪肉、牛肉、羊肉、禽肉、禽蛋、及其肉类加工等产品。据商务部数据显示，2015 年禽类产品、畜类产品的总出口额分别为21.8 亿美元和27.8 亿美元，在肉类产品总出口额中占比高达84.2%。其中猪肉、鸡肉出口数量分别达到7.1万吨、18.6万吨，猪肉同2014年相比减少了25%，牛羊肉出口量同比也平均减少了17%，分别为5795 吨和3657 吨，出口额分别为41.260 千美元和33.442 千美元。与此相反，肉类制品的出口额增速加快，所谓肉类制品即指肉类加工产品。2015年我国肉类制品的出口额为959.1.万美元，同比增长了116%。总的来说，我国肉类出口产品以禽类、畜类及其肉类制品为主，牛羊肉出口额比重依旧较低。 （三）中国肉类产品出口市场不完善，主要以亚洲为主 当前，我国肉类产品出口贸易不仅发展缓慢并且出口的市场结构较单一，主要以亚洲为主，特别是香港、吉尔吉斯坦的比重较大。以出口份额最大的猪肉、鸡肉为例，据商务部数据显示，2015 年我国对香港猪肉出口量为4.8 万吨、占比67.6%；对香港、马来西亚鸡肉出口量分别为9.1万吨、2.5万吨，占比分别为48.9%、13.4%. 尽管近些年来我国肉类产品出口贸易向欧美地区扩展并有所发展，但效果不太理想。如荷兰在2015 年我国鸡肉制品出口市场份额中占比排名第三，出口数量为7446 吨，同比增长了17.6%，但占总比仅为2.9%。肉类产品出口市场的不完善，严重制约了肉类产品出口贸易的发展扩大，这不仅不利于肉类产品出口贸易的持续发展，还不利于国际竞争力的提高。 二、中国肉类产品出口贸易中存在的问题 （一）肉类生产企业规模小、工业化程度低 我国肉业生产企业规模普遍较小。据中国肉类协会数据显示，2015 年，小微肉类企业占比高达70%，规模以上肉类企业仅占30%。并且大部分企业技术、装备水平不高，工业化程度低，这给肉类产业的出口贸易发展带来了一定程度的影响。具体表现在几方面：一是肉类制品加工企业发展缓慢。由于70%的肉类企业以小微企业为主，工业化水平低，多以低端产品为主，高端产品较少，如白条肉、热鲜肉、散售裸肉多，分割肉、冷鲜肉、包装肉、肉制品少，这导致很多小微企业无法转型成科技含量高的肉类制品加工企业。据不完全统计，我国排名前20的牛羊肉加工企业的总和，还达不到牛羊肉市场总额的10%，整个产业处在较落后的状态。二是养殖场规模小，集约化程度低。以养猪场为例，据农业部数据显示，2015年我国生猪存栏中99 头以下规模猪场占比高达50%，猪场总数达到6713.7 万个。而美国生猪存栏6600 万头，排名世界第二，但5000 头以上规模占60%，全国猪场仅有7.1 万个。可见，我国养殖场规模小、集约化程度低，这在提高企业养猪成本的同时也会降低抗险能力。这不仅不利于肉类产业的长期发展，也不利于其国际竞争力的提高。总之，肉类生产企业的规模小、工业化程度低已成为了制约我国肉类产品