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企校合作旅游人才培养新模式探索-旅游管理 企校合作旅游人才培养新模式探索 王娜娜 曾招喜 在我国高职教育中，企校合作无论在理论上还是实际操作水平上都有了迅速的发展，更符合现代市场需求，但仍存在许多问题需要解决，本文在提出企校合作旅游人才培养模式问题的基础上，对五所高校的企校合作办学模式进行分析，进而提出企校合作旅游人才培养的新模式。 自上世纪 90 年代以来，教育界开始探讨企校合作办学问题，其中旅游管理专业是采取企校合作办学的热门专业之一，出现了多种形式的合作办学。目前，大多数高职院校的旅游管理专业已走上企校合作办学的道路，其中有成功的经验，也有失败的教训。我们应看到其中在企校合作办学中还存在一些不足，仍有不少难题亟待解决。 一、企校合作旅游人才培养模式存在问题 （一）企校合作保障机制不够完善 政府主导力度不足。企校双方合作难度大、利益难协调、企业主动性不高、资金短缺等问题一直制约企校合作的发展进程。究其根源，是政府在企校合作过程中的主导地位没有得到充分体现引起的。在我国，政府无论在经济领域、社会领域还是教育领域，都占据着主导地位，它的作用是任何组织和个人无法替代的。如果政府主导力度不足，会大大降低企校合作的实施进度及效果，引发无法解决和协调的问题和矛盾。 缺乏法律法规保障。从发达国家发展企校合作教育的经验来看，完善的法律是企业参与教育的重要保障。如德国的《职业教育法》确定了职业教育的内容、法律的适用范围、职业培训关系的保障、教育双方的权力和义务等内容，很好地引导了德国职业教育的发展。而我国1996 年的《职业教育法》中只简略规定了“企业、事业组织应当接纳职业院校和职业培训机构的学生和教师实习”1。而在企校合作过程中出现的双方责任不明、利益冲突、理念不合等问题我国教育法并没有更深层次的规定，使得企校双方的利益都很难得到应有的保障。 （二）院校教育理论与企业实践活动脱节 理论教学内容仍然受限。在理论教学方面，大多高职院校仍采用传统的教学模式，仍将教材作为知识的载体。我们不可否认教材在教学过程中的重要性，但以教材为重却会导致很多问题。首先，教材内容无法及时更新，导致时效性不强2。每一本教材从写作完成到出版印刷再到学生手中至少已经经历了1-2 年的时间，而调查发现学生手中的很多教材是几年甚至是近十年的版本，信息不能得到及时更新，造成了学生学到的理论已落后于现代企业的管理理念与实践。其次，随着信息化时代的来临，教材应当只是教学内容的一个集中体现，实际教学内容应大大超出教材的范畴。 传统化教学方法仍占主导地位。在教学方法和手段上，多媒体教学是目前使用最为普遍的一种现代教育技术，各校都积极举办多媒体授课比赛，说明高职旅游院校（或专业）在教学过程当中对现代化教学设施和手段的使用已经达成共识；而案例教学也是各院校老师经常采用的教学形式，但讨论式教学、启发式教学等现代教学方法在课堂中开设不足，传统的“满堂灌”的教学形式仍主宰着旅游管理专业的教学。这明显违背了高职旅游教育的基本特点，以致教学内容的针对性和实用性都无法得以实现3。 （三）兼职、双师型教师“名不符实”情况严重 兼职教师授课比例较少。旅游教育兼职教师主要来自旅游行业企业，由具有丰富实践经验和一定管理能力的行业精英来担任。在旅游人才培养过程中，各院校都极力打造专兼结合的教师团队。但是经调查发现，兼职教师虽在整个旅游教学团队中的比重有所增加，但其承担的教学任务远远低于专职教师的教学任务，授课比例较少。另外，一部分所谓的“双师型”教师，如现在一部分青年教师同时拥有教师资格证和导游证，就被认定为“双师型”教师。但也许这部分教师并没有从事旅游行业的经验，甚至没有带过旅游团，那这些教师就不是真正意义上的“双师”。真正的“双师型”教师无论是数量上还是质量上还远远不能满足旅游人才培养需求。 （四）企校双方责权利关系不明 企校合作虽然总体上可以创造企校双方盈利的局面，但是对于一些细节和实施问题上，由于双方的侧重点和目标是不一致的，双方难免有一些矛盾冲突的地方。企业的目标是获取最大的利润，减少人力成本和培训费用，院校是为了获得更好的办学资源，促进院校的就业率，提升院校形象和增加发展的潜力。企校双方如果未能在培养人才方面求同存异，那一定会导致双方合作育人的目标难以实现，人才培养计划和方案实施起来举步维艰。 而且，目前国内也有许多旅游院校的企校合作关系只是停留在学生前两年在院校上课，第三学年去企业实习的简单层面，学生去企业实习只停留在“初级低层次的劳动岗位”上，有些甚至是只有“做”，而无“教”，学生做错了，企业只有纠正，没有深层次