南京民国文化主题酒店建设初探.docVIP

南京民国文化主题酒店建设初探-旅游管理 南京民国文化主题酒店建设初探 本文从主题酒店的定义、起源与发展以及南京主题酒店的发展现状出发，从三个方面对南京建立民国文化主题酒店进行可行性分析，并在此基础上提出了建立民国文化主题酒店的一些对策和建议。 徐琪 王瑾 于洋 主题酒店是我国酒店业近年来新兴的一种形态，并逐渐成为一种新的方向，适应了由规模竞争走向文化竞争的新趋势。它的诞生对防止日益严重的酒店同质化现象，提高酒店市场的竞争能力，满足旅游消费者的个性化需求具有重要意义。南京是中国著名的古都和历史文化名城，具有丰富的历史文化旅游资源，尤以民国文化旅游资源最为突出。加强以民国文化主题酒店的研究与建设，对丰富民国文化旅游内容、进一步发展南京旅游业具有重要意义。 一、主题酒店的界定 （一）主题酒店的定义。目前学术界对主题酒店尚未形成统一的定义。四川大学旅游学院李原认为，主题酒店是以酒店所在地最有影响力的地域特征、文化特质为素材，设计、建造、装饰、生产和提供服务的酒店。其最大特点是赋予酒店某种主题，并围绕这种主题建设具有全方位差异性的酒店氛围和经营体系，从而营造出一种无法模仿和复制的独特魅力与个性特征，实现提升酒店产品质量和品位的目的 。著名旅游专家魏小安则把主题酒店概括为：以文化为主题，以酒店为载体，以客人的体验为本质 。 可以看出，主题酒店不是文化符号的堆砌，也不是文化的简单包装。主题酒店有着特定的主题，它应体现在酒店的建筑风格和装饰艺术上，体现特定的文化氛围，顾客能从中获得富有个性的文化感受，同时酒店将服务项目融入主题，以个性化取代刻板，让顾客获得快乐、知识和涤荡，要注重对于顾客体验性需求的满足，这也是主题酒店区别于一般酒店的因素表现。 （二）主题酒店的起源与发展。主题酒店的推出在国外已有50多年的历史。1958年，美国加州首先推出12间主题客房，随后发展到109间，成为当时最早、最具代表性的主题酒店。主题酒店的发展在美国拉斯维加斯，现在该城被称为“主题酒店之都”。据统计，世界最大的16家主题酒店中，拉斯维加斯就有15家，主题酒店是拉斯维加斯酒店业的灵魂和生命。 我国主题酒店的发展历史不长，目前，在酒店业比较发达的广东、上海等地有所呈现。我国第一家真正意义上的主题酒店，是2001年10月28日在深圳开业的威尼斯饭店。它融合了欧洲文艺复兴和后现代主义的建筑风格，以威尼斯文化为主体进行装饰。主题酒店作为一种正在兴起的酒店发展新形态，正逐渐成为我国酒店产品开发的一个焦点。 南京现已建设了一些主题酒店，如E浪之家精品酒店水晶店、南京简爱情人主题酒店、小背篓健康主题酒店等，但其知名度并不高，取材也没有跟南京的地方特色相结合，复制性很强，尤其是与民国文化相关的主题酒店几乎是一片空白。 二、南京建立民国文化主题酒店的可行性分析 （一）南京经济的迅速发展可为民国文化主题酒店的发展提供客源。主题酒店应该与区域经济发展水平相适应。从心理学和经济学的角度分析，消费者的需求有两部分构成，一部分是欲求，另一部分是购买力。欲求就是人们由某种物品引发的兴趣和欲望，主题酒店所力求提供的那种新、奇、特的享受和经历，独特的氛围和服务就是刺激人们欲求的东西。然而仅是刺激人们的欲望，却超过目标市场的购买力，则不可能形成需求。杭州的“梦幻城堡”方案失败的一个重要的原因就是主题过于超前，脱离市场定位，其超五星的建设已远远超出了当地休闲市场的消费能力。南京地处长江三角洲，经济发达，2012年全市人均地区生产总值88525元，全年城市居民人均可支配收入达36322元，较高的经济水平为民国主题文化酒店的发展提供了稳定客源的支撑。 （二）南京丰富的民国历史文化资源为民国主题文化酒店的建立提供充足的现实素材。南京在民国史上的地位是任何一个城市都无所企及的。作为曾经的中华民国临时政府和国民政府首都，以及伟大的民主革命先行者孙中山先生的陵寝所在地，南京拥有得天独厚的民国历史文化资源，是我国民国文化遗存最多的城市。仅以建筑为例，南京现存的民国建筑有1000多处，民国建筑现在已经成为南京城的一个有机组成部分，具有典型代表性的有200余处，南京市规划局将其中134处列入保护，其中定为一级保护的民国建筑57处，二级保护的53处，三级保护的24处，其精华者中山陵、美龄宫、总统府等更是闻名遐迩。糖坊桥、廊坊街、估衣廊、碑亭巷等长江路附近的老街巷，更是南京民国市井社会的缩影，其风格独特，极具品位，而这些都将为民国文化主题酒店的建立提供充足的现实素材。 （三）南京良好的酒店业发展为民国文化主题酒店提供管理经验。近年来，南京市旅游产业蓬勃发展，预计201