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老手艺 乌乡古法红糖-旅游管理 老手艺 乌乡古法红糖 文·图\阿庆 下了高速路，向北直行，20公里左右，就回到了村口。道路两旁又多了几片速生桉。走过村子唯一的小商店，村民们正相聚闲聊。只是，时下，多数只见五六十岁的父辈们，外出打工的年轻人早已南下，像是迁徙的候鸟。 这，就是我的村子，熟悉的土地，陌生的面貌。 我们怎样对待土地，就是怎样对待自己 离家10年后，重新踏上土地，赤脚去触摸，试探阻隔有多大。所幸，那种感觉，涌上身来。熟悉的土地上，叔伯婶婶在犁地翻耕，按照约定，用最传统的方法种植甘蔗——选种砂质土壤，选用土生土长的蔗种，施用农家肥。 村民笑我，那么多年的书真是白读了，这种笨方法虽然省下化肥和农药，但是既费力又低产，远远比不上新蔗种。我料想过，说服所有人很难，所以，只能央求亲戚，答应他们按亩出价，保证亩产价值不低于行情。至此，他们才乐意照做，毕竟原生蔗种无需额外的化肥，只用农家肥就足够，而且它耐旱、少虫害，省心不少。 当然，村民也深知原生蔗种更适宜本地，外来品种虽然高产，但是极需化肥农药，连年种植会重创土地，以后恢复土壤肥力就很难。我知道，土地也是有生命的，它的秉性一半天成，一半历经祖祖辈辈农民的耕作，才最终定性。任何过分攫取，都会危及它的性命。 村民不是不理解，他们只是更担心一年到头的收获，抵不过诸多劳累：3月播种，4月施肥，5月灌溉，6月培