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第二章 原核微生物 第一节 细菌 一、细菌的个体形态和大小 球状：球菌，大小0.5~2.0μm。 杆状：杆菌，宽×长 (0.5~1.0) μm×(1~5) μm 螺旋状：螺旋菌，(0.25~1.7) μm×(2~60) μm 丝状：丝状菌 杆菌 球菌 单、双链 四联球菌 八叠球菌 葡萄球菌 螺旋菌 弧菌(vibrio)1圈 螺菌(spirillum)=2~6圈 螺旋体(spirochaete)6圈 二、细菌的细胞结构 所有细菌具有如下结构： 细胞壁、细胞质膜、细胞质、细胞质内含物、细胞核物质 部分细菌有特殊结构： 芽孢、鞭毛、荚膜、粘液层、菌胶团、衣鞘、光合作用层片 (1)细胞壁的化学组成、结构及其生理功能 位于细胞最外的一层厚实、坚韧的外被，主要由肽聚糖构成，有固定外形、保护细胞、为鞭毛提供支点等多种功能。 磷壁酸 G+特有的 同肽聚糖混在一起的 是一类 分子比较短(6~9个) 的阴离子多聚物 以 甘油磷壁酸 为主链 核糖醇磷壁酸 脂多糖 G-特有的 位于外壁外层 是一类 厚度8~10nm 类脂+各种多糖 （2）原生质体 原生质体包括细胞质膜、细胞质及其内含物、细胞核物质。 我们也可以简单的说所有细菌都具有细胞壁和原生质体 1、细胞质膜 紧贴在细胞壁的内侧 它是半渗透膜 重量占菌体10％ 含60％~70％的蛋白质 含30％~40％的脂类 约2％的多糖 上、下两层致密的着色层，中间夹一个不着色层 不着色层是由磷脂双分子层组成 蛋白质不规则的分布于细胞质膜 细胞质膜可内陷，形成常见的中间体 细胞质膜的生理功能 维持渗透压的梯度和溶质的转移。 提供合成细胞壁物质。 膜内陷形成中间体。对呼吸、繁殖有帮助。 可在细胞质膜上进行物质代谢和能量代谢。 为鞭毛提供附着点。 2、细胞质及其内含物 无色透明、粘稠的复杂胶体 由蛋白质、核酸、多糖、脂类、无机盐和水组成 幼龄菌嗜碱性强，易被碱性染料和中性染料着染 成熟细胞可形成各种贮藏颗粒 老龄菌着色不均匀。 包括核糖体和内含颗粒 核糖体由核糖核酸和蛋白质组成 蛋白质起维持形态和稳定功能的作用 16S RNA起转录作用 内含颗粒包括异染粒、聚β－羟基丁酸、硫粒、淀粉粒、肝糖粒等。 3、拟核 细菌因没有核膜和核仁，故称原始核或拟核，也称细菌染色体。 它由DNA纤维组成 DNA分子高度折叠 可用富尔根染色法着染 它成球状、棒状、哑铃状 拟核携带细菌全部遗传信息 （3）荚膜、粘液层、菌胶团和衣鞘 2 染色 (1)细菌染色法 (2)革兰氏染色法 * * 原核微生物的类群 细菌门：（真）细菌、古菌、放线菌、 粘细菌、螺旋体、立克次氏体、支原体、衣原体 蓝细菌门： 蓝细菌 原核微生物 形态 长杆菌，如 Bactillus subtilis枯草芽孢杆菌 短杆菌，如 Escherichia coli大肠杆菌 金黄色葡萄球菌 细菌的繁殖方式是二分裂方式 功能 G+抗原(表面抗原决定因子为磷壁酸) 噬菌体的吸附位点 聚集阳离子Mg2+ 保持胞壁透性 激活酶活性 功能 保护作用、屏障作用 浓缩阳离子Mg2+、Ca2+ 噬菌体吸附位点 G-表面抗原 内毒素物质基础 性质与化学组成 细胞质膜的结构 金黄色葡萄球菌 大肠杆菌 G+菌 肽聚糖含量高，层多厚，交联度大，无类脂 G-菌 肽聚糖含量低，层少薄，交联度小，类脂多 *