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第二章 细菌的生理?Chapter 2 ? Physiology of Bacterial 第一节 细菌的生长繁殖  Section 1 Propagation of Bacteria （一）细菌的化学组成 1.水分：75—80% 2.固形成分：蛋白、核酸、糖、脂、无机盐 （二）细菌的物理性状 1.带电现象：在中性/碱性环境带负电 2.表面积大：利于物质交换，致代谢旺、繁殖快 3.半透明体：折射部分光线，可用比浊法计数细菌 第一节 细菌的生长繁殖 二、细菌的营养物质 Nutrients of bacteria 第一节 细菌的生长繁殖 三、细菌的生长繁殖 根据对分子氧的需要，细菌可分为 4 类 专性需氧菌　Obligate aerobe 微需氧菌　 Microaerophilic bacterium 兼性厌氧菌　Facultative anaerobe 专性厌氧菌　Obligate anaerobe　 第一节 细菌的生长繁殖 三、细菌的生长繁殖 第二节 细菌的人工培养 一、培养基（Culture medium） 1.固体培养基 : 1.5%~2%琼脂，用于细菌分离纯化。 (Solid medium) 二、细菌人工培养的意义 在医学中的应用：诊断；细菌鉴定；生物制品。 在工农业生产中的应用 在基因工程中的应用 第三节 细菌的代谢产物及意义 分解代谢 Catabolism 合成代谢 Anabolism 合成代谢产物 毒素与侵袭性酶(Toxins and invasive enzymes) 热原质 (Pyrogen) 色素 (Pigment) 抗生素 (Antibiotics) 细菌素 (Bacteriocin) 维生素 (Vitamins) 合成代谢产物 热原质 （Pyrogen） 细菌合成的一种注入人体内引起发热反应的物质。大多数是G-菌的脂多糖。 热原质耐高温，高压蒸汽灭菌不能破坏。 加热（180℃ 4h；250 ℃ 45min；650 ℃ 1min） 才能破坏。 合成代谢产物 抗生素(Antibiotics) 某些微生物代谢过程中产生的一类能抑制或杀死某些微生物或肿瘤细胞的物质 第四节 细菌的分类和命名原则 细菌的分类层次 界、门、纲、目、科、属、种 种(species)是细菌分类的基本单位。生物学性状基本相同的细菌群体构成一个菌种； 性状相近关系密切的若干菌种组成一个菌属（genus） 同一菌种的各个细菌，虽性状基本相同，但在某些方面仍有一定差异，差异较明显的称亚种(subspecies, subsp.)，差异小的则为型(type)。 血清型(serotype) 噬菌体型(phage-type) 细菌素型(bacteriocin-type) 生物型(biotype) 菌株(strain) 对不同来源的同一菌种的细菌称为该菌的不同菌株(strain)。 标准菌株(standard strain)或模式菌株(type strain）：具有某种细菌典型特征的菌株 细菌的命名 拉丁双名法 Escherichia coli （E. coli） 属名 种名 中文： 大肠埃希菌 种名 属名 * * 一、细菌的理化性状与生长繁殖 Physical and Chemical Property of Bacteria 细菌的营养物质：水、碳源、氮源、无机盐、生长因子 生长因子(Growth factor )： 是细菌在生长中必需的、自身不能合成的物质。 细菌营养类型：自养菌 (autotroph) 异养菌 (heterotroph) , （一）细菌生长繁殖的条件 营养 酸碱度：多数细菌最适生长pH为7.2～7.6 温度：多数致病菌最适生长温度37℃ 气体：CO2、O2 Propagation of Bacteria 二分裂(Binary fission) 20~30分钟一代 个别例外，如结核杆菌18～20小时一代 （二）细菌的繁殖方式与速度 nucleoplasm 核质 mesosome 中介体 cell membrane 细胞膜 cell wall 细胞壁 细菌群体生长繁殖的规律 5 10 15 20 25 小时 细菌数的对数 迟缓期 (Lag phas