职工食堂管理标准.docVIP

职工食堂管理标准 　　职工食堂管理标准 　　QG/XQ0528-2016 　　一、制定依据 　　本标准依据以下规范的相关条款：《中华人民共和国食品卫生法》，《食品加工组卫生要求》。 　　二、适用范围 　　本标准规定了职工食堂管理经营原则、文明用语、职工就餐须知、伙食公开、内部管理等方面的内容，适用于XX煤职工食堂管理的实施与考核。 　　三、标准内容 　　(一)经营原则 　　服务本矿职工，不以盈利为目的。保证职工24小时用餐，并做到品种丰富、干净卫生、质量上乘、价格合理。 　　(二)文明用语 　　食堂工作人员和就餐人员要互相尊重、语言文明，如果双方出现异议，可由双方协商解决，解决不成的，可报请值班领导平衡解决。无论出现什么情况，对先使用脏话或先骂人者，罚款50元，出现两人对骂的，双方各罚款50元，情节特别严重或造成不良影响的，加倍罚款。 　　(三)职工就餐须知(由服务公司食堂管理员执行) 　　1.禁止职工穿工作衣进入餐厅就餐，特殊情况按指定位置就餐，违者罚款30元/人。 　　2.职工要文明就餐，职工进入餐厅，不得大声喧哗，随地吐痰、抽烟，应自觉排队。对不排队者，窗口服务员应提醒其排队并停止对其供应饭菜，对多次提醒仍不改、无理取闹者交保卫科按有关规定处理;对大声喧哗者(包括敲击桌椅、餐具等)，食堂管理员应予以制止，若不听劝告，交保卫科按有关规定处理;对随地吐痰、抽烟者，食堂管理员有权对