黄葛汁饮料生产加工可行性研究报告汇.doc

黄葛汁饮料项目可行性研究报告 第一章 总 论 第一节 项目区概况 沅陵位于湖南西北部，辖23个乡镇，全县总面积5850平方公里，总人口65.5万人，县城座落在319国道一侧的沅江河畔。这里气候温和,阳光充足,雨量充沛，四季分明，年平均日照数1500小时；全县年平均气温26.6℃，全年平均无霜期为272.2天, 平均年降水量1440.9毫米, 主要自然灾害为春夏雨季形成暴雨水灾; 境内风向随季节变化十分明显, 冬季多偏北风和东北风，夏季多偏南风和西南风，春秋两季为季风交替时期，风向不够稳定，以东北风居多，全年主导风向的东北风频率为21%。 水能资源为全省之冠，除小溪流外，光沅水和酉水两条河流水资源总量为56.23亿m3,除此之外全县境内，森林矿产资源以及野生植物、中草药、农副特产、畜牧水产资源也十分丰富。 第二节 项目提出的理由 (一)沅陵及怀化地区属丘陵中亚热带，由于得天独厚的地理位置和适宜的气候条件，历史以来该地区野生植物资源丰富，野生葛根在山间广野遍地都有，自古以来本地人们将葛根作为药用和的制成葛粉，葛耙或将葛根直接蒸煮作为食品出售成自食。近年来随着人们对葛根研究的不断深入，葛根的药用价值和食用价值越来越被人们所认识，一批发达的国家和地区已将葛根进行深加工，制成各式各样的保健食品，而沅陵目前还停留在将葛根制成葛粉自产自食或作为初级原料出售，在深度加工方面还没有开始起步，大量天然野生葛根等待着人们开发利用。 (二)沅陵是一个人口大县。由于五强溪电站的修建，沅陵又是一个移民大县，全县涉及到22个乡镇有移民搬迁任务，要完全搬迁重建的有144个村，698个村民小组，人数达10万。沅陵也是一个山区贫困县，全县境内丘陵山地占全县总面积的80%，历史以来沅陵山区农民主要靠砍柴烧炭和出售木材获得经济收入，近年来为了注重生态环境的保护，国家制定了限制林木砍伐的林业政策，并对长江流域和部分地区实行了禁伐，随着国家林业政策的调整，沅陵人民亟待寻找一条新的脱贫致富之路，本届县委、政府已将薯蓣（黄姜）皂素；银杏、中草药材、野生植物的开发和利用作为“十五”期间本县的重点发展产业，通过对葛根的深度加工，生产系列饮料产品，可以使野生葛根资源得到有效的利用，同时可以利用本县适宜的气候和地理条件促进葛根的种植，走农户加基地连工厂的产业化发展之路，使沅陵人民早日脱贫致富。 (三)开发该项目是落实《1981—2000年全国食品工业发展纲要》和商业部关于食品行业调整产业结构的方针精神，通过对野生葛根的深加工，生产出纯天然的绿色饮料食品，满足人们日益对绿色食品的需求。 第三节 项目建设的必要性和可能性 (一)项目建设的必要性 1、开发葛根资源生产纯天然的绿色饮料保健食品是加速沅陵山区人民脱贫致富，振兴沅陵经济的有效途径之一。 黄葛又名鸡齐、黄斤、甘葛、野扁葛，属豆科野生植物，系多年生落叶藤本，生于山坡草丛及林旁地坎之处，其药用价值早在《神农本草经》、《开宝本草》、《本草纲目》等医学著作中就有记载，具有“清热解毒，止渴、解酒、止泻、止痢、透疹”等作用，现代医学研究发现，葛根中所含主要有效成分葛根素和总黄酮，对冠心病、心绞痛有一定的治疗作用。另外从葛根中分离出来的花生酸，B—谷甾醇，在医药上大有研究开发价值。 日本、韩国等发达国家对葛根有一定的研究，特别是日本已将葛根加工成系列保健食品，在本国十分畅销，产品出口到西方一些发达国家深受人们欢迎。为了解决原料问题，近年来，日本的生产企业及商人对我国的野生葛根非常感兴趣，不断的到我国进购葛根初级产品作为他们深加工的原料。将葛根加工成初级的葛粉在国内市场价格每公斤为2美元左右，国际市场也只在5—7美元/公斤，如果将葛根进行深加工，加工成保健食品和饮料其身价将成倍的增值。沅陵是一个山区大县，野生黄葛遍山都是，通过采用现代的高科技加工工艺将葛根加工成天然的绿色保健食品，增加农用的收入，振兴沅陵经济具有十分重要的意义。 2、开展葛根饮料系列产品，为振兴我国饮料工业出力。改革开放以来我国的软饮料工业虽有了一定发展，但比起一些西方发达国家其差距甚远，发达国家一般人均年软饮料消费量在80公斤以上，而我国人均年消费量不足10公斤，开发野生葛根资源，生产出适合我国人民口感的软饮料和系列保健食品，改善国民的饮食结构，增强其健康水平，作为黄葛之乡的沅陵人民来讲，具有义不容辞责无旁贷的义务和责任。 (二)项目建设的可能性 1、沅陵作为黄葛之乡具有丰富的葛根资源。由于沅陵得天独厚的气候及地理条件很适合黄葛的生长，全县境内满山遍野到处都能生长。且这儿工业污染少，野生黄葛品质纯，产量高，初步估计年产黄葛根可达10万吨以上。 2、有一定的技术保障。西北农大是该项目的技术后盾，两年前沅陵县政府与西北农大就开发沅陵野生