植物生理学第二章—矿质.ppt

S.1 植物必需矿质元素及其功能 植物体内元素的种类和含量 植物的必需元素及确定方法 必需元素的一般作用 必需元素的生理作用及缺素症 植物缺素诊断 二、植物的必需元素及确定方法 1、确定必需元素的标准： 2、确定必需元素的方法： 微量元素 mgL-1 MnCl2 ?4H2O 1.7 H3BO3 2.8 ZnSO4 ?7H2O 0.23 CuSO4 ?5H2O 0.08 H2MoO4 ?H2O 0.02 FeSO4 ? 7H2O-EDTA 5.57 有益元素（有利元素)：非必需，但对植物生长有益的元素。 如 Si 、Na、Al、Co、 I、Ni、Se、Li 以及一些稀土元素等。 三、必需元素的一般作用 1 细胞结构物质的组分 2 植物生命活动的调节者 酶活性调节；胞内信使作用 3 电化学作用 渗透调节；胶体稳定；pH调节；电荷平衡和补偿 四、必需元素的生理作用及缺素症 缺素症或营养缺乏症：当一种必需元素供应不足时，会造成代谢紊乱，进而产生植物外观上的可见症状。 氮 吸收形式：主要是无机氮(氨态氮和硝态氮)； 也可吸收一部分有机态氮(尿素，氨基酸)。 体内含量：1~3%； 生理作用： 生命元素，原生质细胞核等的组成成分； 酶以及许多辅酶和辅基的组成成分，如NAD+、NADP+、FAD等； 植物激素(如生长素和细胞分裂素)，维生素(B1、B2、B6、PP等)的成分； 叶绿素的成分。 氮素充足：植物叶大，鲜绿，光合旺盛，功能时间延长，分枝多，植株健壮，花多。最适生长含氮量2~5%（dr）。 N含量多少对植物生命物质的组成及形态的改变，比其他元素明显得多。 氮素过多：营养体徒长；抗性差；易倒伏；生长早期供氮过多，叶肥大，根冠比下降，疏导组织机械组织不发达。 缺素症：植株矮小，分枝少，花少，籽粒不饱满，叶小，色淡或黄，症状首先表现于老叶。 磷 吸收形式：以H2PO4-或HPO42-形式吸收 pH低时以H2PO4-为主 pH高时以HPO42-为主 生理作用 核酸、核蛋白和磷脂的主要成分，与蛋白质的合成，细胞分裂，细胞生长有密切关系； 许多辅酶的成分，如NAD+、NADP+等； 参与碳水化合物的代谢与运输； 对氮代谢也有重要作用； 与脂肪的转化也有关系。 磷过多：叶上出现小焦斑，系磷酸钙沉淀所致；磷过多阻碍硅的吸收，易招致水稻感病；磷过多容易引起缺锌病。 缺素症：叶色暗绿或红、紫色；生长发育受阻，矮小，叶少，分枝少；花数量减少，推迟花期明显；症状首先表现于老叶。 玉米缺磷 钾 吸收形式：以K+离子形式吸收。 植物体内含量最高的金属元素。 与植物代谢活性密切相关，主要集中于生长最活跃的部位：生长点、幼叶、形成层及富含贮藏物质的器官。 钾的生理作用 在细胞内可作为60多种酶的活化剂，在碳水化合物代谢、呼吸作用及蛋白质答谢中起重要作用； 促进蛋白质的合成； 钾与糖类的合成有关； K+是构成细胞渗透势的重要成分，故施钾肥能提高作物的抗旱性。 缺素症 病症多出现在老叶； 叶片杯状卷曲或皱缩，叶缘枯焦； 茎杆弱，易倒伏，抗性差，水分不足时易萎蔫。 硫 吸收形式：SO42-。 生理作用 含硫氨基酸(胱氨酸、半胱氨酸和蛋氨酸)和硫脂的成分； 辅酶及维生素组分：CoA、Fd、VB1等； 硫氧还蛋白、铁硫蛋白、固氮酶的组分，因而在光和、固氮等反应中起重要作用； 含硫氨基酸间-SH基与-S-S可互相转变。。 缺素症 缺绿，表现于幼叶或全部叶片，类似于缺氮。 钙 吸收形式：Ca2+离子形式吸收。 体内三种存在状态：离子态、难溶盐、有机钙。 生理作用 植物细胞壁胞间层中果胶酸钙的成分，因此缺钙是细胞分裂不能进行或不能完成； 钙离子能作为磷脂中的磷酸与蛋白质的羧基间连接的桥梁，具有稳定膜结构的作用； 对植物抗病有一定作用； 植物代谢调节的胞内信使，参与信号转导过程； 酶活化剂。 缺素症 顶芽幼叶呈钩状，最终叶缘和叶尖枯死；叶柄及茎杆上部萎缩；水果蔬菜的某些特殊病症。 镁 吸收形式： Mg2+离子形式吸收。 体内两种存在状态：离子态和有机化合物 生理作用 是许多酶的活化剂和组分，尤其是转移磷酸基酶类的活化剂； 叶绿素成分； 核糖核酸聚合酶的活化剂，RNA、DNA和蛋白质合成中的作用。 缺素症 老叶病症，脉间缺绿，呈鲜黄色或橘黄色，严重时叶缘向上弯曲 铁 吸收形式：主要以Fe2+的螯合物被吸收。 细胞中近80%铁存在于叶绿体中 生理作用 许多酶的辅基，如细胞色素氧