现代养猪新知识十八降低饲料成本－由饲料槽管理开始.PDF

現代養豬 新 知 識 （十八）、降低飼料成本－由飼料槽管理開始 養猪產業永續經營的維持，勢必要因應時代的轉變，隨時調整經營方針並投入知識 和技術。在這個原物料售價高漲的時代，猪場管理者唯有不斷的吸收新知識、新技術來 139 充實自我，才能在競爭激烈的環境中不被淘汱。 養猪飼料成本高 依台灣動物科技研究所收集一貫化作業猪場的生產成績，去年（ 2007 ）的猪場經營 成本以飼料所占比例最高（達 78.6% ），其各生產項目成本列於圖 1 。飼料成本之所以佔 有高比例的原因，主要在於生產效率不佳（母猪年產肉猪 14.62頭和全場飼料換肉率 3.37 ），和全球飼料原料價格上漲（2006 年每公斤飼料為台幣 9.98 元，2007 年則為 12.05 元）所導致。 （台灣動物科技研究所，2007 ） 圖 1台灣 96 年度養猪場各項生產費用分配比例 監控飼料槽 飼料原料價格的上漲導致猪隻總生產成本的提高。工作人員在巡視猪場時，首先是 病猪處理，重要的是監控飼料槽；發現飼料浪費並從事減少飼料浪費的工作，使飼料充 分為猪隻所利用。飼料損失直接影響飼料換肉率，飼料損失越多即飼料換肉率越差（表 1）。根據國外的報告，一般飼養管理良好的猪場，有極佳的飼料槽裝備的飼料浪費占總 飼料用量的 2% ，而應該控制在6% 以下，但有些猪場（所佔比例 12%）的飼料浪費高 達 15% （表2 ）。一個年產5,000頭肉猪場，如飼料損失 2% ，一年損失飼料19.0 公噸， 如 15%則損失飼料達 142.5 公噸。兩者相差達 123.5 公噸，其價值不菲。以目前飼料每 公斤台幣 14 元計，年損失達 1,729,000 元。假如能更加強飼料槽的維修或更新，以及調 整飼料進入槽內的流量，即可減少飼料的浪費因而降低飼料的成本，也因而降低養猪總 生產成本。 故在整個飼養管理流程上，飼料槽調整和維修應被認定為急需改進的一環，但少有 140 現代養豬 新 知 識 人在意。這部分工作常是因為飼料槽由現場員工，或不同的人調整、維修而引起飼料浪 費的問題。因此，建議由專人、每日至少二次執行飼料槽的監控，以避免飼料有任何漏 失。 表 1飼料損失和飼料換肉率之關係 飼料損失（％） 飼料用量（㎏） 飼料換肉率 2 165.75 2.55 4 169.00 2.60 6 172.25 2.65 8 175.50 2.70 10 178.75 2.75 12 182.00 2.80 註：體重 35 至 100 公斤肉猪資料（Pig international, 2008 ） 表 2 、肉猪生產和飼料損失