2018北师大版七年级生物下册第8-14章知识总结.docVIP

北师大版七年级生物下册第8章知识要点 1、蛋白质的检测 实验现象：甲试管中颜色由无色变为紫色，乙试管中颜色前后几乎没有变化。设置乙试管的作用：与甲试管中的现象进行对比，可进一步说明甲试管中的颜色变化不是由水引起的。为什么两试管溶液的颜色变化不同：甲试管中的蛋白质可与双缩脲试剂呈紫色反应，而乙试管中的清水则不能 2、维生素C的检测 实验现象：蓝紫色的吲哚酚试剂(或加碘的淀粉试剂)滴入甲试管后，蓝紫色立即褪去；滴入乙试管后，蓝紫色不褪去，溶液颜色变成蓝色。为什么两试管溶液的颜色变化不同：甲试管中的维生素C可以使吲哚酚(或加碘的淀粉试剂)褪色，而乙试管中的清水则不能使吲哚酚(或加碘的淀粉试剂)褪色。 无机盐的种类 缺乏时的症状 含钙 佝偻病、骨质疏松症 含磷 厌食、贫血、肌无力 含铁 缺铁性贫血 含碘 地方性甲状腺肿 含锌 生长发育不良 3、食物中的营养成分主要包括：水、无机盐、糖类、脂肪、蛋白质和维生素六大类。其中水和无机盐属于无机物，糖类、脂肪、蛋白质和维生素属于有机物。糖类、脂肪和蛋白质可产生能量，通常被称为“三大产热营养素”。 提供能量最多的是脂肪；贮能的是脂肪；主要的能源物质是糖类。构成细胞的主要物质是水、基本物质是蛋白质。无机盐是调节人体某些组织、器官新陈代谢的重要物质，蛋白质是人体生长发育、组织更新和修复的重要原料。糖的主要来源是谷类和薯类，蛋白质的主要来源是瘦肉、鱼、奶、蛋和豆类，脂肪的主要来源是肉类、花生、芝麻和植物油。植物性食物不含维生素A，但含胡萝卜素，在体内可转化为维生素A，动物性食物含维生素A。最大的消化腺是肝脏。不含消化酶的消化液是胆汁，作用是把食物的大块脂肪变成微小颗粒，从而增加了脂肪颗粒的接触面积，有利于脂肪的消化。肠液和胰液消化液含最多种类酶。消化管的功能是：容纳、磨碎、搅拌和运输食物。含消化液肠液、胰液、胆汁，可消化糖类、蛋白质、脂肪。糖是人体主要的供能物质，人体所需能量的70%以上由糖氧化分解供应。人体内作为能源的糖主要是糖原和葡萄糖，糖原是糖的贮存形式，在肝脏和肌肉中含量最多，而葡萄糖是糖的运输形式，两者均可氧化而释放能量，每克葡萄糖在体内完全氧化时，可释放能量约1.67×104焦耳　　糖也是组成人体的重要成分之一，约占人体干重的2%蛋白质是一切生命的物质基础，这不仅是因为蛋白质是构成机体组织器官的基本成分，更重要的是蛋白质本身不断地进行合成与分解。这种合成、分解的对立统一过程，推动生命活动，调节机体正常生理功能，保证机体的生长、发育、繁殖、遗传及修补损伤的组织。根据现代的生物学观点，蛋白质和核酸是生命的主要物质基础。 蛋白质的生理功能：蛋白质是构成组织和细胞的重要成分，如肌肉、内脏主要由蛋白质组成。一切细胞的原生质都以蛋白质为主，动物的细胞膜及细胞间质也主要由蛋白质组成。用于更新和修补组织细胞。参与物质代谢及生理功能的调控。氧化供能。1克蛋白质在体内氧化供能约1.67×104焦耳。其他功能。如多功能血浆蛋白质的生理功能。矿物质在人体的含量虽然极少，但对人体有益，矿物质和维生素一样，是人体必须的元素。矿物质是无法自身产生合成的，必须在食物里面摄取，可分为常量元素钙、磷、钾、钠、氯，以及微量元素铁、碘、铜、锌、锰等。????? 食物纤维虽然不被人体吸收，却是维持人体健康不可缺少的，有防治多种疾病的作用，对人体的健康有良好的保护作用，可以防治便秘，预防肠道肿瘤，促进胆固醇代谢，治疗糖尿病等。 B AB O A血清 - + + - B血清 + - + - 8、成年人的血量约为体重的7%--8%，血量相对稳定，有利于人体维持正常的生理活动。成人一次失血不到10%（约400ml），靠自身调节，一段时间后可完全恢复正常。一次失血若超过30%（1200~1500ml）会危及生命需要及时输血补给。 9、人类有多种血型系统，其中最基本的是ABO血型系统，包括A型、B型、AB型和O型四种血型。输血时若血型不合，受血者体内红细胞会凝聚成团，阻碍血液循环，而引起严重后果。输血的原则是：输同型血。O型血的人为万能供血者；AB型血的人为万能受血者。 数量 功能 相关病症 红细胞 男：5.0ⅹ1012个/L（血红蛋白120－160g /L） g/L） 运输氧和 部分二氧化碳 过少：贫血病 白细胞 （4—10）ⅹ109个/L 吞噬病菌，防御、保护作用 过多：炎症 血小板 （1—3）个ⅹ1011个/L 止血和加速凝血的作用 过少：流血不止 10、血液循环是指血液在心脏和全身血管中进行的循环流动。 11、血管分布在全身各处，是血液运输的管道。可以分为三类：动脉、静脉和毛细血管。 12、毛细血管的五最：1）管壁最薄2）血流最慢3）分布最广4）数量最多5）管腔最小 动脉(鲜红色) 静脉(