食品安全政策与标准I教学教材.pptVIP

食品安全政策与标准;主要内容;第一章 食品安全监管体制;第一章 食品安全监管体制;一、食品安全的本质;一、食品安全的本质;国际组织;发达国家;中国;食品安全问题造成重大经济损失;社会动荡;二、食品安全监督管理体制;三、食品安全监管内容;四、食品安全监管原则;国际社会不断加强食品安全工作;五、食品安全监管类型;;（一）集中监管模式;（二）协调监管模式-美国;（二）协调监管模式-日本;（二）协调监管模式-欧盟;主要不足：;改进：;（三）分散监管模式-英国;国外如何保证食品安全？;六、我国的监管体制和国务院三定规定;（一）食品安全监管体制沿革;国务院和中央编办文件;（二）食品安全法确立的体制;（三）国务院部门“三定”规定 定责、定岗、定编;国务院食品安全委员会;卫生部;农业部;工商总局;质检总局;食品药品监管局;商务部;海关总署（垂直管理）;;分段监管为主，品种监管为辅；综合监督与具体监督相结合;具体实例;（三）食品安全综合协调的内容;（四）食品安全综合协调工作;七、工作成效和存在的问题;（一）工作成效1. 农产品生产环节 ;2. 食品生产环节 ;3. 食品流通环节 ;4. 食品流通和餐饮消费卫生监管 ;5. 出口食品安全监管 ;6. 食品安全风险监测、评估工作 ;（二）存在的问题;1. 种植和养殖环节 ;2. 食品生产环节 ;3. 食品流通环节 ;4. 食品消费环节;5. 主要原