餐饮业态品牌招商培训稿案例实例.pptxVIP

餐饮业态招商培训王东锦2013.3.20前言一、餐饮业态的引进二、餐饮业态的分类与品牌介绍三、项目餐饮业态的品牌落位四、餐饮业态招商注意点前言 “民以食为天”这句古语不仅是说中国自古就重视饮食，更暗示出餐饮消费的巨大市场潜力。相关数据显示，在我国餐饮消费支出连续15年保持两位数增长之后，2006年的全国餐饮消费支出首次突破了1万亿元，并表现着持续上升的强劲势头。 目前关于餐饮行业还没有统一的定义。中国烹饪协会曾给餐饮行业定义:通过生产制作加工、商品销售和服务性劳动等手段，向消费者提供饮料、食品、菜肴、消费场所和设备设施的经营单位均属餐饮行业。国家统计局对餐饮行业的解释是，餐饮行业是指专门从事食品烹饪、调制并直接出售给居民饮食的各种经济类型的法人企业、产业活动单位和个体。国家统计数据以国家统计局解释所涵盖的范围为基础。 商业开始从末端产业提升前端产业，服务业社会的来临，加速服务业内部产业细分和重组，从而使泛商业时代出现，传统商业比重不断下降。一、餐饮业态的引进餐饮业态进驻对项目的作用目前市场餐饮业态于项目占比餐饮行业的发展现状与趋势分析餐饮行业产业链分析及配送流程广州市餐饮市场消费特点一、餐饮业态的引进— —餐饮业态进驻对项目的作用 现在的购物中心不是卖出来的，而是吃出来的。“餐饮”作为商业业态的重要组成之一，其功能性和超强的聚客能力越来越受到重视。餐饮业态属于目的性消费，是吸引人流