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礼仪礼貌相关培训 .ppt
员工礼仪礼貌的培训;餐饮行业的竞争 较为激烈，我们要抓住顾客到达店面的前30秒。
客人进入酒店的三大冲击：
1、店内装饰装潢；
2、员工的仪容仪表（包括服饰）
3、声音;天有三宝日月星，地有三宝风水火，人有三宝精气神；保持良好的精神面貌才能更好的服务于顾客；好的服务始于训练，得于实践！
知识并不等于力量，只有把知识转化成为正确的行为时，知识才等于力量；
;服务的品质，不仅仅是由语言信息决定的，更重要的是由非语言信息决定的，获得一个信息的含量，肢体语言占55%，声音占38%（语气、语言、语调）内容占7%；让顾客接收到他是被重视的，为客人着急，表现出对顾客的同情，表现的感同身受，才能抓住顾客的心。
;四部培训法（言传身教，从自我开始，以身作则）;语言：
1、说话要有大气感（断句）
2、尊重感（有问就要用请问）
3、发音（有圆滑度，声音要扩出???）;二、点头礼的训练;点头礼：上体保持不动，目光自然平和，上下点头，头可略微上扬;三、站位的训练;蹲式站位法：客人坐着或是在轮椅上等情况适用；
沟通站位法：（注意出气的方向不可朝向客人）
状态站位法：双脚平行或窄于双肩（男士可以与肩同宽，女士2/3肩宽），提臀收腹，双手后握肘;随机站位法：双脚平行或是窄于肩宽，右手在上左手在下，胳膊不要外绷
标准站位法：女士高跟鞋双脚呈丁字形，男士双脚呈V字形，两眼平视，下巴微收，四指并齐，既要放松伸直又不能紧绷
;不论是服务礼仪还是社交礼仪都离不开手势的运用，专业与否，彬礼与否，手势起着至关重要的作用;手势：上臂与身体离开，手向下，上臂与下臂角度大于90度且小于180度。
;五、迎宾的训练;与对方交谈时，要把目光停留在对方的鼻眼三角区内，引领顾客站在顾客的斜前方;谢谢大家！
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