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提供有实证的管理系统，通过沟通与经验分享，从中得到启发、自省，在实际管理中自我学习与成长，从而创造出属于对自己的思维、自己的管理模式，针对自已组织的绩效问题与挑战，提出解决方案。 加入WTO之后，各国管制法令解除，使得企业营收毛利平均下跌 30%，航空，银行及电讯业即为明显。 最严峻的挑战+大环境+大趋势（金融海啸、出口萎靡、产能过剩、毛利巨降。） 不可忽视/避免的事实：四化企业：扁平化，少人化，合理化，虚拟化。 起步阶段、数量型发展阶段、规模化发展阶段和品牌建设阶段， 投资主体多元化、经营业态多样化、经营方式连锁化、品牌建设特色化、市场需求大众化、从传统产业向现代产业转型的发展新格局。高端餐饮业开始走亲民路线，中低端餐饮业更多走进了社区，趋向本色化经营，更注重饮食本身的健康、营养与搭配。 ??? 2008年住宿和餐饮业销售额递增继续领先。销售金额15403.9亿元/年，比上年增长24.7%， ??预估：? 到2013年，全国餐饮业将保持年均18%的增长速度。。。。。。 窍门 就是一种方法与程序，对解决问题与执行某一行动，经常具有特殊的成效。 就是领悟与心得。 智者—从自己的经验中得到成长； 上智者—从别人的经验中得到成长。 融合、创新 我们对那些敢于“复制”别人主意与方法的人大加赞赏，就像我们能够推出具有新创意的人一样，我们大肆宣扬一种文化，让所有人为“抄袭”别人的创意而自豪。—G.E Gary Reiner(G.E公司副总裁加里.赖纳） 1、中国文化的经典 2、标竿企业之Best Practices（典范流程） 保洁—行销策略 麦当劳人员训练，GE公司未位淘汰与差异法，新航之服务品质—低价格、高品质与高利润等 3、网络文化 主编四库全书的著名学者纪晓岚曾说过：“世间的道理与事情都在古人的书中说尽” 中国传统文化的管理精髓+日本吃苦管理（团队意识和吃苦精神）+美国管理（个性舒展和创新精神） 至简、至易 《易经》：易则易知，简则易从，易知则有亲，易从则有功 。 管理者最大的挑战？ 就是如何将上级及自己的决策，经过适当的转化，以简单明了、易知易行的方式，明确地传达给组织成员。 网络科技 你的成功： 每天晚上7—9点在做什么？ 成功法则： 8小时之内求生存，8小时之外求发展； 在同等的时间内提升工作效率； 增加工作的时间量； 赢在别人休息时。 餐饮行业每天有没用自己的2小时来学习？ Pro-VT标竽绩效管理系统 态—道+人+能 优质团队（ 态：有人有能力有心） 谋—天地 优势竟争 势—将+法+术 团队气势 易—改善+变革 永续改善 善—标杆+超越 标杆至善 优质团队 核心价值观 人 心与能 人 知人、识人、选人 育人、用人、安人 知人 知已 自我认知 管理者的发展，很大程度上取决于管理者自身，他人则无能为力。一个人在事业上能否出人头地、登上巅峰，在于他的自我理念。换句话说：最大的关键往往不在于你懂得些什么，而在于你是怎样的人。 美国哈佛管理学者保罗.布劳德（Paul.Brower) 在阿波罗神殿最引人注目的两行字： 一行是：认识你自己 一行是：凡事勿过度 认识自己是提升自我、发挥自我、成就自我最重要之基石。 发现天赋优质 天赋优质 就是一个人天生具备的特殊能力与特性。 1、发现自已的天赋优质 2、将天赋优质用到工作 《发现我的天才—打开34个天赋的礼物》书中强调：没有人是全能的，成功者只是比一般人更懂得加强自己的优点，管理好自己的缺点。 人际风格 人际风格所探讨的是一个人在别人面前所表现的一贯行为模式，它的基础就是建立在人们与他人交往的各种情况下，所表现出来看得到的行为举止。重点在行为上。 人际风格四类型 人际风格之评定 驾驭型 行为准则 明确制定自己的目标与方向 谈话做事能很快抓住重点，然后简明扼要的表达自己的意见 典型的讲求实际、果断、客观、追求成果和竟争力强 独立、愿意承担风险 舒适区 是“命令“的专家，只有在告诉别人应该做什么事状况下，才能使自已停留在舒适区。 表现型 行为准则 擅长情绪化的表达自己，好高鹜远,经常以新奇手法处理问题，同时也愿意冒险来争取机会及实现美梦。 喜好趣味，擅长幽默和即兴的行为方式，常能提振同事间的士气，擅长以未来的远景诱惑人、说服人、振奋激励人心，常能形成一般推动的力量 舒适区 是“表现情感”的专家，只有在向他人诉说自己的感受时，才能让自己保持在舒适区。 平易型 行为准则 容易同情别人的需求，对别人行为动机相当敏感，在解决人际问题时，最能将心比心，舍身处地为别人着想。 舒适