食品工厂设计概论课件第二章 节 基本建设程序.ppt

内容差别： 国企： ⑴报告强调为什么要上这个项目，但忽视如何进行这个项目， 似乎要等项目批准之后才去考虑具体的实施方案和计划 ； ⑵报告中宏观的、模糊的数据多，而微观的、具体的数据和 信息少，如果上级领导不了解相应的市场和用户的状况，很 难作出判断，只能闭着眼睛签字； ⑶报告没有或很少有具体的、可以量化的衡量标准和责任分 配，这为以后出现大的偏差和问题打好了伏笔，便于“过关”； ⑷报告对今后几年的市场预测偏于乐观，似乎不这样乐观就 得不到批准，对可能发生的各方面的“不测风云”认识不足， 甚至有认识也不写上去。这样出现偏差时就可以强调客观原 因，归结到不可预测性上； ⑸报告对市场、用户、竞争和风险的评估太粗、太少，没有 考虑到自己企业投资一个热门项目的同时，其他企业也可能 在准备上类似的项目，成为自己的竞争对手，所以就不讲市 场份额的问题，把市场总规模当成了决策的主要参考标准， 自然也就没有“市场细分”和“市场定位”这样一些概念。 外企： ⑴跨国公司在全球范围内采用同样的或类似的报告格式，便于统一标准，统一分析方法，便于他人理解，同时也便于企业去搜集信息、整理数据、准备报告； ⑵宏观的和微观的数据并存，有量化的数据和信息以及其“出处”（信息来源），对结果做出最差情况下、通常情况下和最佳情况下的三种预测； ⑶将今后几年如何实施这个项目写得很具体，从人员、资金、 设备、组织结构等方面做出全盘规划和分年度实施计划和预 算，以保证项目能按规划顺利实施并完成，同时由于每个月 或每个季度都有明确的“里程碑”式的分阶段目标和检查方法， 就便于及时调整和修正，以达到最终目标； ⑷对市场和潜在市场、用户和潜在用户、竞争与潜在竞争、 风险与潜在风险、问题与潜在问题分析讲得很具体，对各种 可能发生的偏差有一个基本的估计，并对客观环境可能发生 的变化及发展趋势做出一系列假定和预测，这样企业就必须 从主观上检查自己，承担相应的责任，而不是强调客观原因； ⑸对执行的方式和方法，流程和步骤有一个明确的描述，便 于上级领导和专业人士进行评估和分析，因为这两类人不会 比企业自己的相关人员更了解所在的市场、用户、竞争等方 面的情况，但他们对方式和方法、流程和步骤却有很深入的 理解和掌握，能从这些方面提出一些疑问、提醒、建议和对 策，使可行性报告更完整更全面，对风险和问题有足够的认 识。 很多国企领导也经常谈论市场经挤、市场导向、用户导向、 目标管理等方面的内容，也能从宏观上讲得很明白，做一 个非常出色的报告和职工动员大会，但接下来人们能做什 么，企业如何去实施这些概念则不甚了。 第三节 初步设计 一、初步设计的依据 经过上级主管部门批准的： 　　计划任务书； 可行性研究报告； 厂址选择报告； 大量可靠的设计基础资料 上述几个方面缺一不可，否则就不应该也不能进行设计。 二、工厂设计必须遵循的基本原则 1.必须严格遵循基本建设程序； 2.贯彻党和政府的有关方针政策； 3.设计力求做到技术先进、经济合理、安全适用，使 经济效益和社会效益取得丰收； 采用先进技术要结合具体情况，如劳动力的供应、 价格与投资规模的比较。 三、初步设计的深度要求 1.主要设备、材料的订货要求； 2.征用土地； 3.控制投资规模； 4.设计审批； 5.施工图设计的准备。 四、内容 初步设计的文件组成：设计说明书、图纸和总概 算，其中设计说明书是最主要的，图纸和总概算用以 补充说明，图纸深度不够，不能指导施工。 包括设计依据、指导思想、范围、建设规模、 产品方案、主要原辅材料的来源、规格和数量、生 产方法、厂址概述、公用工程及辅助工程、技术经 济、环保、工厂机械化和自动化水平、劳动保护、 工作制度、存在的主要问题及解决意见。 1.总论 设计说明书的内容： 2.总平面布置及运输 厂址概述、选址结论及厂址的基本情况； 总平面布置：总平面布置、竖向布置、防洪及工厂 防护措施 工厂运输：厂内厂外运输量、运输方式、装卸方 式等 附件： 图纸：厂区位置图、总平面布置图、总平面布置 　　　　比选图 设备表 材料表 3.工艺 ①概述 主要车间概况及特点、产品方案、生产规模、生产 方法及工艺流程的特点、并加以论证，车间组成及工作 制度。 ②成品或半成品的主要技术规格或质量标准 ③生产流程简述 按物料经过各设备的顺序叙述，说明主要的工艺 条件如温度、压力、流量、浓度、配比等。 ④采用新技术的内容、效益及试验鉴定经过； ⑤原料、辅料及中间产品的需用量及主要技术规格、消 耗量； ⑥物料衡算、热量衡算； ⑦设备选型计算及说明； ⑧节能措施及效果； ⑨存在问题及解决意见； ⑩附件