米饭、淀粉教学设计.docVIP

六年级科学下册《米饭、淀粉和碘酒的变化》教学设计 责任学校：龙泉小学 责任教师：柳翠玉 课题 米饭、淀粉和碘酒的变化 重点 难点 学习水平 课型 新授课 课时 一课时 识记 理解 运用 教学目标 1、科学概念：淀粉与碘酒会发生化学变化，生成的新物质是蓝色的，利用这一特性检验食物中是否含有淀粉。 △ △ 2、过程与方法：通过实验检验一些食物中是否含有淀粉。 △ △ 3、情感态度价值观：培养学生探索新事物的兴趣。 △ 突破重点 难点设想 本节课教学让学生基础，让学生在的活动过程中——实验——归纳——总结的过程，学会进一步掌握本课的科学知识。《米饭淀粉和》本单元主要研究物质的化学变化,从化学变化伴随的现象中,寻找化学变化的本质:产生了新物质.物质的化学变化产生了哪些新物质,怎样判断产生了新物质,这就需要学生学会寻找足够多的证据,作为判断产生了新物质的依据本课四部分组成，分别是“会变味的米饭，米饭、淀粉和碘酒，淀粉的踪迹，制作神秘的信件”。 教材要求的是,学生能够从种种变化的现象出发,推断物质的变化是否产生了新物质,然后寻找各种证据验证自己的假设,从而达到提升科学探究能力的①分别滴1-2滴碘酒到淀粉、米饭上面。 ②观察淀粉、米饭的颜色变化。③小组讨论，完善实验记录。 5.4人一组动手做实验，并做好实验记录。 6.自由交流汇报实验结果：哪组来汇报一下你们的实验结果。教师相机板书： 淀粉→碘酒→变蓝 米饭→碘酒→变蓝 三、归纳构建（13—15分钟） 1.讨论交流：通过以上两个实验你有什么新的发现？ 2.如果某种物质遇到碘酒变成蓝色，那说明这种物质里含有什么？（师：碘酒是检验物质是否含有淀粉的法宝。） 四、实践应用（6—8分钟） （一）检验食物：现在我们这里有很多食物，（一一介绍）你想用这个法宝检验哪些物质含有淀粉吗？ 1.课件出示小提示： （1）用滴管吸取碘酒，滴1-2滴碘酒在物体上，胶头滴管的管尖不要接触到食物。 （2）滴管使用完毕之后，要放回到烧杯中。 （3）为了现象更明显，把没有切开的食物切开或撕开。 （4）小组分工合作，边检验边完成以下表格。 2.填写表格。（课本31页表格） 食物 名称 含有淀粉的食物打“√” 不含淀粉的食物打“X” 食物 名称 含有淀粉的食物打“√” 不含淀粉的食物打“X” 预测 验证 预测 验证 玉米 橘子 洋花菜 红薯 白萝卜 白砂糖 胡萝卜 菠菜 番茄 马铃薯 苹果 洋葱 （二）知识之窗 1.我会填。 （1） 品尝米饭 思考作答 自由质疑 自由猜测 自学 指名回答 静听 按要求消毒 观察淀粉 指名口答 猜测 静听 小组讨论 自由交流 动手实验 自由交流 归纳小结 勾画课本 明确实验要求 分组检验 填写课本31页表格 汇报交流 指名填空 指名判断 思考回答 畅谈收获 从学生每天都吃的米饭引入，让学生细细品尝，品尝出米饭的不同味道，激活学生的问题意识和求知欲。 ? 让学生在探究中发现米饭变甜是因为米饭中含有淀粉，淀粉在唾液淀粉酶的作用下变成了麦芽糖 接着让学生利用感官对淀粉进行观察、亲自动手进行在淀粉上滴上碘酒实验，引导学生发现淀粉与碘酒混合后会发生化学变化，产生新物质，出现变色反应。 再通过检验米饭中含有淀粉的实验，总结出利用淀粉滴上碘酒会产生深蓝色的物质这个特性能够检测食物中是否含有淀粉，引导学生自己主动探索，激发、深化学生思维，理解概念。 引导学生进行比较、分析和交流，让学生从实验过程及现象中得出实验结论。 联系生活设计具有基础性、发展性的习题训练巩固知识，形成技能。 通过设计无字信件的方法进一步加深了概念，同时将所学知识用于解决生活中的实际问题。同时将教学延伸到了课外，给学生开启了更宽广的学习空间。 板书设计简单明了，既突出重点，又体现教学的整个过程 4 淀粉 米饭 碘酒 变蓝