《三 食物减慢食物变质的速度课件》小学科学教科版四年级下册_1.pptVIP

减慢食物变质的速度 他喜欢吃什么？ 他喜欢吃什么？ 他呢？ 你喜欢吃什么呢？ 猜猜老师喜欢吃什么？ 各种美食 想 想 看 ！ 是谁损害了我们的食物？ 如何才能保护好我们的食物？ 思考： 新鲜、没有变质的食物是怎样的？ 腐败、变质的食物又是怎样的？ 应 用： 给你一条鱼，你能用几种方法储存呢？ 减慢食物变质的速度 破坏生存环境 温 度 烧、煮、烤、冷冻 空 气 密封 真空 浸泡 水 分 暴晒 烘干 冷冻 他们缺水少粮，想到了什么？ 注 意： 给你一包包装完好的食品，一定是健康安全的食品吗？ 我们还要注意包装上的哪些信息呢？ 请同学们课后到超市进行一次食品包装信息采集活动。 * * 减慢食物变质的速度 观察新鲜的肉和新鲜的干面条，开始腐败的肉和已经发馊的面条。 新鲜的食物有什么特点，变质的食物有什么特点？ 把观察结果记录下来。 小组活动 观察变质的食物要注意： 1、不要用手直接接触食物。 2、观察完毕后要用肥皂洗手。 3、使用扇闻的方式闻气味，并尽量少闻。 4、不轻易使用尝的方法。 食物变质的原因 食物的腐败变质是微生物引起的，微生物的生长与繁殖与植物、动物一样，需要一定的空气、水分和温度等条件。 在适宜的环境里，它们能以惊人的速度繁殖。越来越多的微生物分解、吸收食物中的营养，同时排除废物，使食物不再是原来的样子—食物腐败变质了 储存食物的各种方法 高温 冷冻 腌制 晒干 还有些什么办法呢？ 密封 真 空 *