运动营养和 与运动减肥 全套.ppt

2、儿童标准体重 6个月： 标准体重(kg)＝出生体重(kg)＋月龄×0.6 7~12个月： 标准体重(kg)＝出生体重(kg)＋月龄×0.5 1岁以上： 标准体重(kg)＝8＋年龄×2 分类 判定标准 正常范围 低于或超过标准体重10％以内者 I度肥胖 超过标准体重10～19%者 II度肥胖 超过标准体重20～24％者 III度肥胖 超过标准体重25％以上者 根據標準體重進行肥胖的判定 腰圍和腰臀比 腰围 男性90cm 女性80cm 腰臀比 男性0.90 女性0.85 體重指數（BMI） 体重指数= 体重（公斤）身高2（米） 分类 BMI 正常 18.5－22.9 超重 23－24.9 I度肥胖 25－29.9 II度肥胖 ≥30 4、皮褶厚度 是衡量个体营养状况和肥胖程度较好的指标。测定部位有上臂肱三头肌部、肩胛下角部、腹部、髂脊上部等,其中前三个部位最重要,可分别代表个体肢体、躯干、腰腹等部分的皮下脂肪堆积情况,对判断肥胖和营养不良有重要价值。 (1)三头肌部皮褶厚度 测试方法: ①受试者自然站立,被测部位充分裸露。②测试人员找到肩峰、尺骨鹰嘴(肘部骨性突起)部位,并用油笔标记出右臂后面从肩峰到尺骨鹰嘴联机中点处。③用左手拇指和食、中指将被测部位皮肤和皮下组织夹提起来。④在该皮褶提起点的下方用皮褶计测量其厚度,把右拇指松开皮褶计卡钳钳柄,使钳尖部充分夹住皮褶;在皮褶计指标快速回落后立即读数。要连续测量三次,记录以毫米为单位。 测试方法: ①受试者自然站立,被测部位充分裸露。 ②测试人员用油笔标出右肩胛下角位置。 ③在右肩胛骨下角下方1厘米处,顺自然皮褶方向（即皮褶走向与脊柱成45°）,用左手拇指和食、中指将被测部位皮肤和皮下组织夹提起来。 ④在该皮褶提起点的下方用皮褶计测量其厚度,把右拇指松开皮褶计卡钳钳柄,使钳尖部充分夹住皮褶;在皮褶计指标快速回落后立即读数。要连续测量三次。 （2）肩胛下角皮褶厚度 测试方法: ①受试者自然站立,被测部位充分裸露。 ②在腋前线向下延伸与髂脊上相交点垂直捏起皮褶。 ③在该皮褶提起点的下方用皮褶计测量其厚度，把右拇指松开皮褶计卡钳钳柄,使钳尖部充分夹住皮褶;在皮褶计指标快速回落后立即读数。要连续测量三次。 （3）髂脊上部皮褶厚度 年龄 男性 女性 9～11 1.0879-0.00151·T 1.0794-0.00142·T 12～14 1.0879-0.00133·T 1.0888-0.00153·T 15～18 1.0977-0.00146·T 1.0931-0.00160·T 19以上 1.0913-0.00116·T 1.0879-0.00133·T 脂肪百分比的计算 F％＝(4.570／D－4.124)×100％ 注：F％表示脂肪百分率；D表示体密度（见下表） 体密度表 注：T＝右肩胛下皮褶厚度（mm）＋上臂肱三头肌皮褶厚度(mm) 體脂百分比 能夠準確反映體內脂肪的含量 男子 10～20％ 女子 18～28％ 治疗肥胖目前手段 运动疗法 营养调整 行为和生活方式的调整 心理和社会支持 药物治疗 外科手术干预 科学锻炼+合理营养 健康、自然、安全的減肥方法 运动疗法 全身性的有氧运动 力量训练 1、 通过肌肉运动调节代谢功能，促进脂肪分解消耗。2、 在运动中肌肉加强了对血液内游离脂肪酸的摄取及利用。3、肌肉运动还能增加血液内葡萄糖的利用率，防止多余的糖转化成脂肪，这样就减少了脂肪的形成。 运动减肥的原理 4、运动能够提高安静代谢率（RMR） 5、运动可以通过影响机体的神经－体液调节系统来影响脂肪代谢。 6、运动可以通过改善心肺功能，从而影响脂肪代谢。 运动强度对脂肪代谢的影响。 1、在低强度运动时（25％的最大摄氧量），脂肪酸释放入血的速率和氧化率是最高的，但随着运动强度的增加而下降。 2、在65％的最大摄氧量的运动强度下，脂肪氧化所占供能比是最大的。 3、当运动强度达到85％最大摄氧量时，脂肪氧化总量下降。 运动时间和脂肪代谢 1、不论在什么强度的运动下，脂肪的大量动员要大大延后于糖，一般在20分钟以后才出现大量的脂肪酸入血和氧化。 2、在25％最大摄氧量运动强度时，运动开始30分钟后和2小时相比，总的脂肪和糖氧化率改变很少。 3、在65％最大摄氧量运动强度时，运动开始30分钟后和2小时相比，脂肪酸释放入血的量及其氧化程度随着时间延长不断提高。 步行，跑步，步行→跑步，自行車，游泳，有氧健身操等  有氧運動 运动强度与持续时间 中等强度（50～70%最大心率） 每次运动20～60分钟 每周进行3～5次运动 适当的有氧运动可以增进健康