邬小平担当中国元素与赣菜力量.docVIP

邬小平担当中国元素与赣菜力量 　　江西的诗情在于四月的婺源盛开的油菜花，五月的井冈山漫山遍野的杜鹃，八月的庐山郁郁葱葱，在于文静的鄱阳湖与跳动的九江能够相得益彰。所以，邬小平以诗人的气质向我娓娓道来一段关于江西的味道。 　　 　　舞蹈工厨艺 　　 　　不知是得了江西山水的浸润，还是饱读了诗书，邬小平身上有种极为文气雅致的气息，乍看就是一个文化人，却在谈吐之间流露出已经和水火刀铲打了四十年交道的熟稔和积淀。 　　邬小平出生在一个厨艺的世家，在父母身边耳濡目染。但他小时候最爱的却偏偏是舞蹈。家里兄弟姊妹八人，他排行老六，颇受哥哥姐姐宠爱，家务活儿都落不到他头上，于是有了课余时间培养自己的兴趣爱好。六岁的时候，父母为了让邬小平有一个强健的体魄，就把他送去武术班，一招一式，他都打得有板有眼。在武术班练就了一身基本功和柔韧性，邬小平却成了芭蕾舞老师眼里的好苗子。这一年，邬小平开始对着镜子学习舞蹈，就是从那时起，美的形态，美的意境，这些审美意识在邬小平心里中下了萌芽。如果说儿时练武术，打篮球练就了健康的体魄，成为日后做厨师的革命本钱。那么跳芭蕾舞对他来说，就是一种全方位地体会美表达美传递美的一段经验，这种对美的意识的启蒙，为他日后在自己的菜品创意上打下了坚实的基础。 　　“现在是上了年纪，但是基本功都还在。”他谦和地一笑，便站起来为我们演示了一段优雅的舞步，我笑着说，“还是很年