柏尔森自助餐厅的客户细分及营销策略重点.docxVIP

河北工业大学毕 业 论 文作 者： 刘维 学 号：144180 学 部： 经济管理学部 专 业：工商管理 题 目： 柏尔森自助餐厅的客户细分及营销策略 指导者：李毅超副教授评阅者：2016年 6 月 8 日毕业论文中文摘要柏尔森自助餐厅的客户细分及营销策略摘要：随着市场竞争的日益加剧，企业之间对于客户资源的竞争也变得愈加激烈，因此企业不得不重视客户资源，客户关系管理也因此成为企业管理的必要组成部分。我国的餐饮业发展迅速，其增长率相较其他行业高出十个百分点以上，餐饮市场已经逐渐成熟，市场竞争日益激烈。在这种市场环境下，客户关系管理的作用尤为突出，它既有利于增强顾客的购买信心，又有利于提高餐饮企业的产品质量和服务质量。本文是对廊坊市柏尔森自助烤肉餐厅的客户关系现状进行分析，根据相关理论知识及柏尔森自助餐厅的实际情况，找出其在客户细分及营销方面的问题，并提出相应的策略。关键词：餐饮业客户关系管理 客户细分 差异化营销毕业论文外文摘要Title The customer segmentation and marketing strategy of the BOERSEN cafeteria AbstractWith the increasing competition in the market, competition among enterprises for customer resource has become more intense, so companies have to focus on the customer resources, customer relationship management has become an essential part of business management. With the rapid development of Chinas catering industry, there has formed an increasingly competitive market, its growth rate compared to other industries was up more than ten percentage points, the catering market has matured. In this market environment, the role of customer relationship management is particularly prominent, not only help to enhance customer confidence to buy, and it helps to improve product quality and service quality catering enterprises.This article is to analysis the present situation and problems of customer relationship of the BOERSEN cafeteria,combined with relevant theoretical knowledge and the actual situation of the BOERSEN cafeteria, finding out the problems of customer segmentation and marketing ， and putting forward the corresponding strategy.Keywords： Catering industryCustomer relationship managementCustomer segmentationDifferentiated marketing 目 次1 绪论11．1 研究背景11．2 研究意义11．3 研究思路和方法22 论文研究相关理论综述22．1 客户细分相关理论22．2 市场营销相关理论43 柏尔森自助餐厅的简介54 柏尔森自助餐厅的经营现状54．1 客户现状54．2 行业现状74．3 存在的不足85 柏尔森自助餐厅的客户细分105．1 设计细分角度105．2 具体的客户细分群体及其特点106 柏尔森自助餐厅的营销策略126．1 建立完善的客户数据库126．2 制定各细分群体的营销策略13结 论17参 考 文 献18致 谢191 绪论1．1 研究背景近些年来，我们国家的餐饮行