实验一食用白醋中醋酸含量的测定.ppt

本课程要求 本课程考核方式 实验目的 实验原理 HAc含量的测定 2. NaOH标准溶液的标定 思考题 * 师生互动联系方式 Email：xiezhenjian2004@163.com QQ：164804630 分析化学实验 谢贞建 主讲 日常行为规范要求 实验操作要求 课堂要求 实验报告要求 实验报告成绩：50% 期末理论考查：30% 实验操作规范：10% 课堂提问、出勤：10% 实验一 食用白醋中醋酸 含量的测定 March, 28th, 2010 实验预习 实验室常用玻璃器皿的洗涤、天平的称量、差减法、移液、定容、滴定操作 NaOH标准溶液的配制及标定 食醋中醋酸含量的测定原理 标准溶液的配制、标定方法及保存要点 了解基准物质邻苯二甲酸氢钾的性质 及应用 掌握强碱滴定弱酸的滴定过程、突跃范围及指示剂的选择原理 1. 醋酸含量的测定 HAC的Ka＝1.8×10-5,食用白醋中HAC的CKa10-8,故可在水溶液中,用NaOH标准溶液直接准确滴定。 弱碱性(pHSP=8.72) 指示剂的选择: 强碱弱酸相互滴定，选用酚酞（pH=8.0~9.6） 强酸弱碱相互滴定，选用甲基橙（pH=