西关风情 84 黄心诺.pptVIP

西关大屋 西关大屋，俗称古老大屋，是中国广州市荔湾区西关一带兴建的富有岭南特色的传统民居，多为名门望族、官僚巨贾所建。大部分西关大屋兴建于清朝同治、光绪年间，主要分布在多宝路、宝华路、龙津路西、上下九路等地。 西关大屋的门廊装修，设矮脚吊扇门（又叫角门）、趟栊、硬木大门三重门扇。趟栊是一个活动的栏栅，用13或15条坚硬的圆木条（一般为红木或硬木）构成，横向开合故称趟栊。角门和趟栊有通风和保安的功能，是适应岭南炎热多雨的气候而特制的建筑构件。西关大屋的大门是用红木或樟木等高级木材制造，厚约8厘米，门钮铜环，门脚藏石臼中，门后用横闩扣门，以防盗贼。 又叫神厅，是全屋的“心脏”，是主要的一个厅堂。这个厅屋脊最高，面积最大，建筑装饰工艺最为讲究，气氛也最为庄严。是大家庭聚集、拜祭祖先、决议家庭大事和接待特别重要宾客的地方。 过去天井多为方形，特别是门官厅、轿厅和正厅之间的天井更强调要方正。天井里的去水孔，常雕成金线形状，这与过去相信“水为财”有关，同时兼有隔栅的功能。? 楼梯 古式大屋全部用木楼梯，总步级取单不取双。走道回廊展出关于荔湾衣、住、玩等方面的民俗。? 书房 作为主人读书、教子的地方，摆设有文房四宝、书籍、古玩等，高雅别致。前面往往有一个清静幽雅的小庭院，内部种植各种名贵的花草树木，多栽植在1米左右高的转砌花基上，有意让植株的枝叶能尽快的伸出窗外，以接受更多的阳光和美化环境。这种场景的布局显得“一室小景，有情有味，历久弥新。”? 在离开西关大屋之前，再来欣赏一些美图吧！ 骑楼是一种商住建筑，骑楼这个名字描述的是它沿街部分的建筑形态。它的沿街部分二层以上出挑至街道红线处，用立柱支撑，形成内部的人行道，立面形态上建筑骑跨人行道，因而取名骑楼。 骑楼的优点： 西关美食 2）虾饺 虾饺是广东具代表性的点心，又叫广东虾饺、广式虾饺。以一层澄面皮包着一至两只虾为主馅，份量大小多以一口为限。传统的虾饺是半月形、蜘蛛肚共有十二褶的，馅料有虾，有肉，有笋，现在流行的是独虾虾饺。优质美味的虾饺一定要皮薄而软，如果饺皮是半透明则更佳；虾要爽口弹牙，饺内有少量汁液，全只饺要够热则为最佳。 3）肠粉 肠粉又叫布拉蒸肠粉，是一种米制品，亦称拉粉、卷粉、 猪肠粉（因形似猪肠）。出品时以“白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口”著称。 在广东，肠粉是一种非常普遍的街坊美食，它价廉、美味，老少咸宜，妇孺皆知，从不起眼的食肆茶市，到五星级的高级酒店，几乎都有供应。 4）艇仔粥 科普： 　 旧时广州西郊，河道两旁遍植荔枝树，叫做荔枝湾，古羊城八景之一的“荔湾晚唱 艇仔粥 ”便指这里。每逢夏日黄昏，不乏文人雅士及各方游客来此游玩，游河小艇穿梭往来。其中有小艇（广州话俗称“艇仔”）专门供应“艇仔粥”，故称“荔湾艇仔粥”。如果岸上或另一艇上游客需要，粥艇上主人便一碗一碗地把粥品递卖过去，很受欢迎。渐渐地，连陆上的小食店也出售这种叫 做荔湾艇仔粥的粥品了 5）马蹄糕 马蹄糕是一种广东小吃。以糖水拌合荸荠粉蒸制而成。荸荠，粤语别称马蹄，故名。其色茶黄，呈半透明，可折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，味极香甜。此品以广州市泮溪酒家的为最有名。因其所处的泮圹是盛产马蹄的地方。所产的马蹄粉，粉质细腻，结晶体大，味道香甜，可以做成多种点心、小吃。以它做成的马蹄糕，是泮溪酒家的传统名食，四季皆宜。 吃完那么多美食，我们还得了解一下西关特有风俗 1）“拜七姐” 清初、民国时广州的“七娘会”很兴盛，民间多称“拜七姐”。广州西关一带，尤为盛行“拜七姐”。各西关小姐纷纷在七夕之夜把自己最拿手的女红巧物摆设出来，一显手艺。 七夕之夜，西关女儿们尽情梳妆打扮，用天河水沐浴、洗头发，然后换上锦绸裙袄、旗袍，头上梳发髻，戴上白兰、素馨等花饰；再画眉、抹脂粉、点绛唇、额上印花；用凤仙花汁染指甲。精心打扮后，女儿们就进行各种游戏：或自娱自乐，吟诗作对，行令猜谜，并穿针祭拜乞巧；并指点天上北斗七星及双星，讲述牛女故事、诗文典故；或请来歌姬，演唱粤曲，奏八音乐等，女儿们也自奏琴萧等乐器。 2）拜水神诞 西关历史上是河涌纵横之地，乡民常与水打交道，有时还发生水灾或行船遇难等事故。因此，在民俗意识上认为水有灵性，有神主宰。所以，他们多信奉水神并建庙宇祀之。著名的有南海西庙、仁威庙、三官古庙等。　　南海西庙位于今文昌路的广州酒家北斜向附近，与东庙一样供奉南海神。后来，西庙毁，此俗便转为拜祭别的水神。　　荔湾区供奉水神 的习俗保留至今的只有仁威庙，它座落在泮塘乡（今